Isi kandungan:
- Multiple sclerosis bukanlah satu-satunya penyebab rasa dan gangguan bau. Sesetengah sebab yang berpotensi lain termasuk jangkitan sinus dan jangkitan saluran pernafasan lain, mulut kering, merokok berat, dan penggunaan ubat-ubatan tertentu.
- Mengekalkan rekod makanan yang anda makan dan bagaimana rasa mereka dapat membantu anda mengetahui rasa atau gabungan rasa yang anda suka dan yang tidak anda lakukan.
- Jika anda mendapati bahawa makanan yang anda suka sekarang rasa hambar, cuba bumbu mereka dengan lebih kuat dengan herba, rempah-rempah, dan perasa seperti cuka atau sos panas.
- Jika hidangan favorit atau perasa Anda tidak memukul tempat itu lagi, cobalah sesuatu yang baru. Tidak pernah kari sebelum ini? Mungkin sekarang adalah masa yang tepat untuk mencubanya. Bukan peminat makanan Mexico? Mungkin perisa yang terlalu kuat sebelum ini akan rasa sekarang.
- Tahukah anda bahawa makanan hangat rasa lebih kuat daripada makanan sejuk? Ini mungkin kerana makanan hangat biasanya mempunyai aroma yang lebih kuat, dan kira-kira 80 peratus rasa makanan berasal dari bau, menurut University of Florida Center for Smell and Taste, di Gainesville.
- Selain rasa, tekstur adalah satu lagi aspek penting bagaimana manusia menikmati makanan. Jika tiada apa-apa yang dirasakan agak betul, cuba makanan dengan pelbagai tekstur - lancar, rangup, renyah, berkrim, dan lain-lain
- Penampilan makanan boleh menjadikannya lebih kurang selera, jadi lakukan yang terbaik untuk membuat makanan anda kelihatan baik di atas pinggan. Sediakan makanan dalam pelbagai warna, dan tambah hiasan seperti herba cincang segar kepada makanan coklat atau putih.
- Mengikuti diet yang sihat adalah perlu untuk kesihatan yang baik, tetapi mempunyai rasa bau dan rasa yang semakin berkurangan dapat membuatnya lebih sulit untuk berpegang pada satu. Semasa anda bereksperimen dengan makanan yang berlainan untuk mencari orang-orang yang menarik minat anda, pastikan anda memasukkan jenis makanan yang menjadi asas pemakanan berkhasiat: buah-buahan, sayur-sayuran, protein tanpa lemak, bijirin, dan lemak yang sihat dari ikan, kacang, benih , dan minyak seperti zaitun, canola, dan minyak biji rami.
Jika anda mempunyai multiple sclerosis (MS) dan telah memperhatikan bahawa makanan tidak terasa agak betul, anda tidak bersendirian. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa banyak orang yang mengalami perubahan MS dalam citarasa makanan dan bau. Sebagai contoh, kajian yang diterbitkan pada bulan April 2016 di Journal of Neurology , mendapati bahawa orang dengan MS mungkin mempunyai keupayaan menurun untuk merasakan keempat-empat bidang asas rasa: manis, masam, asin, dan pahit. > Ketidakupayaan untuk rasa mempunyai kesan yang signifikan terhadap selera makan dan boleh membawa kepada kehilangan berat badan yang tidak disengajakan dan kekurangan zat makanan. Tetapi walaupun anda dapat makan cukup, tidak dapat menikmati rasa makanan yang boleh menjejaskan kualiti hidup anda.
Bagaimana anda boleh membuat makanan lebih menarik apabila begitu banyak perkara merasakan "lucu" atau hambar? Berikut ialah beberapa tip untuk dicuba.
Multiple sclerosis bukanlah satu-satunya penyebab rasa dan gangguan bau. Sesetengah sebab yang berpotensi lain termasuk jangkitan sinus dan jangkitan saluran pernafasan lain, mulut kering, merokok berat, dan penggunaan ubat-ubatan tertentu.
Sesetengahnya boleh diterbalikkan, jadi sebelum anda mengandaikan bahawa MS adalah punca kerosakan atau penurunan rasa, dapatkan gejala anda diperiksa oleh doktor anda.
Mengekalkan rekod makanan yang anda makan dan bagaimana rasa mereka dapat membantu anda mengetahui rasa atau gabungan rasa yang anda suka dan yang tidak anda lakukan.
Apabila menyimpan jurnal makanan, sama seperti mungkin. Tuliskan semua ramuan dalam hidangan anda, memberi perhatian khusus kepada perisa dan juga bagaimana hidangan yang sangat berpengalaman.
Jika anda mendapati bahawa makanan yang anda suka sekarang rasa hambar, cuba bumbu mereka dengan lebih kuat dengan herba, rempah-rempah, dan perasa seperti cuka atau sos panas.
Jika anda memasak untuk keluarga, Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa citarasa mereka tidak mungkin berubah bersama dengan anda. Cari cara untuk menambah perasa tambahan anda di atas meja, jadi makanan tidak terlalu kuat untuk orang lain.
Jika hidangan favorit atau perasa Anda tidak memukul tempat itu lagi, cobalah sesuatu yang baru. Tidak pernah kari sebelum ini? Mungkin sekarang adalah masa yang tepat untuk mencubanya. Bukan peminat makanan Mexico? Mungkin perisa yang terlalu kuat sebelum ini akan rasa sekarang.
Terus mencuba makanan baru - terutamanya yang mempunyai rasa sengit - dan rekod reaksi anda kepada mereka. Akhirnya anda harus mempunyai senarai pilihan makanan untuk dipilih - dan untuk mengelakkan.
Tahukah anda bahawa makanan hangat rasa lebih kuat daripada makanan sejuk? Ini mungkin kerana makanan hangat biasanya mempunyai aroma yang lebih kuat, dan kira-kira 80 peratus rasa makanan berasal dari bau, menurut University of Florida Center for Smell and Taste, di Gainesville.
Ini juga bermakna bahawa walaupun penurunan kecil dalam keupayaan anda untuk mencium makanan boleh membuat perbezaan yang besar dalam bagaimana rasanya kepada anda.
Semua ini bukan untuk mengatakan bahawa salad atau buah mentah berada di luar meja. Tetapi jika anda mempunyai pilihan untuk memanas sesuatu dan bukannya memakannya sejuk, makanan yang dipanaskan mungkin akan lebih beraroma.
Selain rasa, tekstur adalah satu lagi aspek penting bagaimana manusia menikmati makanan. Jika tiada apa-apa yang dirasakan agak betul, cuba makanan dengan pelbagai tekstur - lancar, rangup, renyah, berkrim, dan lain-lain
Anda mungkin mendapati bahawa beberapa tekstur lebih menarik daripada yang lain, dan itu boleh membantu anda menentukan makanan mana termasuk dalam makanan anda.
Penampilan makanan boleh menjadikannya lebih kurang selera, jadi lakukan yang terbaik untuk membuat makanan anda kelihatan baik di atas pinggan. Sediakan makanan dalam pelbagai warna, dan tambah hiasan seperti herba cincang segar kepada makanan coklat atau putih.
8. Memelihara Nutrisi dalam Fikiran
Mengikuti diet yang sihat adalah perlu untuk kesihatan yang baik, tetapi mempunyai rasa bau dan rasa yang semakin berkurangan dapat membuatnya lebih sulit untuk berpegang pada satu. Semasa anda bereksperimen dengan makanan yang berlainan untuk mencari orang-orang yang menarik minat anda, pastikan anda memasukkan jenis makanan yang menjadi asas pemakanan berkhasiat: buah-buahan, sayur-sayuran, protein tanpa lemak, bijirin, dan lemak yang sihat dari ikan, kacang, benih , dan minyak seperti zaitun, canola, dan minyak biji rami.
Jika anda mendapati bahawa anda kehilangan atau mendapatkan berat badan kerana kesukaran makan, berbincanglah dengan doktor anda tentang rujukan kepada ahli diet berdaftar yang berdaftar untuk membantu perancangan makan.
