Serves 4
Waktu persediaan: 15 minit
Masa masak: 30 minit
Bahan:
Untuk perapian:
½ cawan yoghurt Yunani rendah lemak
• 1 sudu serbuk bawang putih
• 1 sudu teh serbuk bawang putih
• ½ sudu teh halus garam
• ½ sudu teh lada hitam
• 3 sudu besar tepung gandum
• 2 sudu cuka anggur putih < • 1 sudu makan air
Untuk steak:
• 4 stok buffalo 4 3 auns (meminta daging anda untuk menyediakannya)
• 1 cawan keropok makan
• ¼ lada teh sudu kecil
2 sudu benih rami tanah
• 4 sudu minyak zaitun
Untuk kuah:
• ¾ cawan ayam stok
• ¼ cawan bawang cincang
• 2 cendawan portabello, dibersihkan dan dicincang secara kasar
• 1 sudu kecil thyme, dicincang
• ¼ sudu teh serbuk bawang putih
• ¼ sudu teh lada hitam
• 1/8 sudu teh garam halal
• ¾ cawan susu penuh
• 1½ sudu makan tepung jagung
Arah:
Di dalam mangkuk besar, gunakan kocok ½ secawan yoghurt Yunani, 1 sudu teh serbuk bawang putih, 1 sudu tepung bawang, ½ sudu teh garam, ½ lada sudu, 3 sendok makan tepung gandum keseluruhan, 2 sudu cuka anggur putih, dan 1 sudu air.
Tambahkan 4 steak buffalo Swiss ke dalam mangkuk perapan.
Marinate steak selama 20 minit.
Dalam mangkuk cetek, menggabungkan 1 cawan keropok, ¼ sudu teh lada hitam, dan 2 sudu benih rempah tanah. Campuran dengan baik
Panaskan ketuhar hingga 375 ° F
Tambah empat sendok makan minyak zaitun ke dalam baking pan.
Ambil stik dari perapannya, mengeluarkan apa-apa kelebihan pelincir, dan mengorek stik dalam makanan keropok campuran. Letakkan stik teruk di atas baking pan.
Bakar stik selama 15 minit, atau sehingga dimasak. Setelah stik selesai, keluarkan dari oven dan biarkan mereka berehat selama 5 minit sebelum disajikan.
Semasa stik memasak, buat kuah. Dalam periuk sederhana pada api tinggi sederhana, tambah ¾ cawan ayam, ¼ cawan bawang cincang, 2 cincang portabello cincang, 1 sudu teh thyme, ¼ sudu teh serbuk bawang putih, ¼ sudu teh lada hitam, dan 1/8 sudu teh garam halal.
Bawa campuran ke mendidih. Kemudian kembalikan panas ke dalam reneh.
Sementara itu, dalam mangkuk kecil yang berasingan menggabungkan ¾ cawan susu dengan 1½ sudu besar jagung; Campurkan dengan baik untuk membubarkan tepung jagung. Pastikan tiada benjolan.
Tambah campuran susu ke stok ayam simmering; kacau sentiasa untuk mengelakkan ketulan. Rebus kuah hingga tebal dan lazat.
Hidangkan satu stik setiap orang di atas dengan kuah cendawan yang tebal. Hidangkan bersama hidangan kegemaran anda yang sihat, seperti kacang hijau kukus atau salad segar.
Maklumat pemakanan (Per Serving: 1/4 daripada resipi):
Kalori: 420, Jumlah Gula: 6 g, Jumlah Lemak: 24 g, Lemak tepu: 5.5 g, Kolesterol: 32 mg, Protein: 17 g, Karbohidrat: 34 g, Serat diet: 3 g, Kalsium: 112 mg, Besi: 3 mg, Magnesium: 48 mg, Kalium: : 533 mg
