Anda telah mendengarnya dari ibu anda dan tidak syak lagi dalam iklan televisyen yang banyak - makan lebih serat! Sekiranya anda mengira kalori dan membaca label pemakanan, memboloskan pelan penurunan berat badan anda untuk memasukkan serat mungkin kelihatan seperti satu lagi diet diet. Tetapi menambah serat untuk diet anda sebenarnya lebih mudah daripada yang anda fikir.
Serat: Manfaat Kesihatan
Jika anda seperti orang Amerika biasa, anda mungkin hanya mendapat 11 gram serat sehari, walaupun cadangan nasional <209> Diet yang kaya dengan serat melindungi hati wanita
Analisis kesihatan Maklumat daripada 72,000 wanita yang mengambil bahagian dalam Kajian Kesihatan Jururawat selama 18 tahun menunjukkan bahawa wanita yang makan makanan kaya dengan bijirin, sayur-sayuran, dan buah-buahan (semua sumber serat) mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih kecil berbanding wanita yang makan
- Makanan yang kaya dengan serat menyumbang kepada kehamilan yang sihat Makan makanan kaya serat disyorkan semasa kehamilan, dan satu kajian terbaru mengenai diet sebanyak 1,500 wanita hamil menunjukkan bahawa mereka yang makan 21.2 gram serat sehari adalah 72 peratus kurang berkemungkinan untuk membangunkan preeklampsia (berkaitan dengan kehamilan d tekanan darah tinggi) daripada wanita yang makan 11.9 gram atau kurang setiap hari. Menambah hanya 5 gram serat, atau dua keping roti gandum, untuk diet harian mereka mengurangkan risiko preeklampsia sebanyak 14 peratus.
- Diet yang kaya dengan serat dapat mencegah kanser. Menurut Institut Kanker Amerika Penyelidikan, diet yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin boleh mencegah jenis kanser tertentu, terutamanya kolon, esophageal, buah pinggang, dan pankreas.
- Fiber: Bermula Cara paling mudah untuk meningkatkan serat dalam diet anda adalah untuk menggantikan makanan serat rendah dengan satu yang lebih tinggi dalam serat. Sebagai contoh, gunakan roti gandum keseluruhan serat tinggi bukannya roti putih untuk sandwic, atau makanan ringan pada epal dan bukannya daging lembu. Sapukan pendekatan ini untuk semua hidangan sepanjang hari.
"Jika anda akan makan bijirin, pilih bijirin serat tinggi. Lupakan Krispies Beras dan serpihan jagung, "kata Donna L. Weihofen, RD, MS, pakar pemakanan di Hospital dan Klinik Universiti Wisconsin di Madison. Anda menginginkan bijirin sarapan pagi dengan sekurang-kurangnya 5 gram serat, mencadangkan Weihofen, yang lebih suka membuat bakar oat panasnya sendiri.
Lain-lain sumber serat yang baik untuk dicuba:
Buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kulit pada (tentu saja dibersihkan dengan baik)
Kentang dengan kulit
- Kacang seperti lentil atau kacang hitam
- Butiran bijirin seperti gandum, barli, atau bulgur gandum (hanya ingat untuk menampung saiz hidangan yang betul untuk memastikan kiraan kalori anda menurun)
- Orang yang memerhatikan karbohidrat mereka perlu tahu bahawa mereka boleh mengurangkan gram serat makanan dalam makanan dari jumlah karbohidrat totalnya, walaupun ini tidak akan mengubah kiraan kalori makanan.
- Fiber: Upping Your Intake
Meningkatkan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah cara yang baik untuk meningkatkan pemakanan keseluruhan dalam diet anda tanpa menambah kalori (banyak makanan serat tinggi sebenarnya lebih rendah dalam kalori daripada makanan lain), tetapi ini bukan satu-satunya strategi untuk meningkatkan serat, kata Weihofen. "Anda perlu makan banyak sekali untuk mendapatkan elaun serat anda. Anda perlu mempunyai biji-bijian utuh atau tambahan serat, "jelasnya, sambil menambah bahawa dia percaya suplemen serat adalah idea yang baik. "Saya suka Metamucil atau Benefiber - serat semula jadi, sesuatu yang boleh anda ambil untuk sepanjang hayat anda."
Kata-kata yang berhati-hati: Apabila meningkatkan jumlah serat dalam diet anda, perlahan-lahan perlahan-lahan. Minum banyak air dan tambah hanya beberapa gram sehari untuk memberikan masa sistem pencernaan anda untuk menyesuaikan.
