"Diet memang langsung memberi kesan kepada gula darah," kata Kelly O'Connor, RD, LDN, CDE, pengarah pendidikan diabetes di Pusat Diabetes di Mercy Medical di Baltimore. "Daripada tiga kumpulan utama makanan - lemak, protein, dan karbohidrat - ia adalah kumpulan karbohidrat yang bertukar secara langsung kepada gula darah. Memakan lebih banyak karbohidrat daripada tubuh anda boleh memproses dalam jumlah masa tertentu boleh mengakibatkan paras gula darah tinggi. "
Gula Darah dan Asas Karbohidrat
Tempat terbaik untuk memulakan pembaharuan diet anda, oleh karbohidrat. Karbohidrat termasuk karbohidrat kompleks yang sihat - buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, produk tenusu dan kacang-kacangan - dan karbohidrat yang tidak begitu sihat, seperti gula-gula dan soda. "Jenis karbohidrat yang terbaik adalah karbohidrat kompleks, yang mengandungi lebih banyak serat, kurang diproses, dan biasanya tidak menghasilkan pancang gula darah," jelas O'Connor.
Belajar bagaimana menghitung karbohidrat anda akan membantu anda menjaga darah anda gula di bawah kawalan, dan pendidik diabetes yang disahkan dapat membantu anda memulakan. "Perkara pertama yang perlu anda lakukan adalah untuk mendapatkan jumlah peribadi untuk jumlah karbohidrat harian," kata Alison Massey, RD, LDN, CDE, pendidik diabetes di Mercy Medical di Baltimore. Nombor karbohidrat harian anda bergantung pada berat, ketinggian, tahap senaman anda, dan sama ada anda perlu menurunkan berat badan.
"Adalah wajar bagi seorang wanita yang menghidap diabetes untuk mengambil dua hingga tiga hidangan karbohidrat untuk makan sebanyak 30 hingga 45 gram Bagi lelaki, tiga hingga empat hidangan karbohidrat setiap hidangan perlu berjumlah kira-kira 45 hingga 60 gram, "kata O'Connor.
Walaupun ia mungkin mengambil sedikit latihan awal, menghitung karbohidrat tidak rumit. "Anda hanya perlu membaca label dan memberi perhatian kepada saiz hidangan. Bagi makanan yang tidak dilabel atau semasa anda makan, saya cadangkan menggunakan aplikasi telefon pintar untuk menghitung karbohidrat," kata Massey. "Jika ragu-ragu, gunakan kaedah plat: Bahagikan pinggan anda menjadi empat bahagian Jika anda mengisi dua bahagian dengan buah-buahan atau sayur-sayuran, satu bahagian dengan kanji atau bijian, dan satu bahagian dengan protein tanpa lemak, anda juga tidak boleh pergi jauh salah. "
Menguruskan Gula Darah: Asas Lemak dan Protein
Protein dan lemak tidak langsung memberi kesan kepada gula darah. Walau bagaimanapun, kedua-duanya perlu dipantau dan dimakan secara sederhana kerana ia mempunyai kesan yang kuat terhadap obesiti dan penyakit jantung.
Walaupun terlalu banyak lemak menyebabkan penambahan berat badan dan boleh membawa kepada kolesterol yang lebih tinggi, anda tidak sepatutnya menghapuskannya. "Anda memerlukan sedikit lemak dalam diet anda untuk membuat anda berasa kenyang dan membantu anda menyerap vitamin penting, seperti vitamin D. Gunakan lemak yang tidak sihat, tidak lemak dan pilihan rendah atau tidak lemak," kata Massey.
Protein juga bahagian penting dalam diet anda. "Untuk protein, berfikir bersandar dan kecil," tambah Massey. "Hidangan protein anda haruslah saiz kad dek." Pilihan protein yang terbaik adalah ikan - ideal dua hingga tiga kali seminggu - ayam daging putih dan ayam belanda tanpa kulit; susu rendah lemak dan kacang (kedua-duanya juga mempunyai karbohidrat, jadi anda perlu mengira mereka); kacang dan biji, yang bagus untuk makanan ringan; dan jumlah pengurangan lemak daging merah yang terhad.
Jadual Makan Diabetes
Masa makan yang anda makan juga penting untuk mencapai paras gula darah yang sihat. "Tubuh anda memerlukan bekalan karbohidrat yang mantap sepanjang hari untuk beroperasi dengan cekap. Adalah lebih baik untuk makan jumlah karbohidrat kecil dan sederhana setiap dua hingga tiga jam - tiga kali sehari dan dua hingga tiga makanan ringan kecil di antara," kata O 'Connor.
Jadual makan diabetes anda juga perlu seimbang sepanjang masa untuk senaman dan ubat-ubatan. Latihan menggunakan gula darah, dan ubat diabetes insulin atau oral menurunkan gula darah. Oleh itu, anda perlu memastikan anda menyediakan bahan api yang mencukupi pada masa yang sesuai untuk mencegah gula darah rendah, keadaan yang dipanggil hypoglycemia, sebelum anda mula bersenam atau mengambil ubat diabetes anda.
Masa makan di sekitar ubat bergantung pada jenis anda sedang mengambil. Jika anda mengambil insulin, jenis insulin adalah pertimbangan - ini adalah satu lagi aspek diet diabetes anda yang perlu dibincangkan dengan pendidik diabetes anda.
Berikut adalah beberapa petua lain untuk membantu anda mengekalkan gula darah stabil:
- Periksa gula darah anda sebelum bersenam
- Bawa makanan ringan atau tablet glukosa tinggi jika gula darah anda turun terlalu rendah
- Jangan sekali-kali melangkau makanan atau pergi lebih dari empat jam di antara makanan
- Memastikan Makan Diet Diabetes Anda Adakah Kerja
Diet diabetes yang ideal akan membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat, kehilangan beberapa kilogram jika anda perlu, dan mengekalkan gula darah anda dalam lingkungan yang sihat. "Bagi pesakit diabetes yang mempunyai berat badan berlebihan, pelan makan yang membolehkan kehilangan satu hingga dua kilogram seminggu biasanya dicadangkan," kata O'Connor. "Di dalam rancangan makanan itu, biasanya 40 hingga 50 peratus daripada jumlah kalori harus dari makanan karbohidrat."
Diet diabetes anda juga harus membantu anda mengelakkan pancang atau penurunan dalam kadar gula darah anda. Untuk lebih memahami bagaimana apa yang anda makan menjejaskan gula darah anda, penting untuk memantaunya secara teratur. "Di pusat endokrinologi kami, kami mempunyai orang yang menghidap kencing manis memeriksa gula darah mereka dua jam selepas makan," kata O'Connor. "Ini memberi maklum balas yang cepat tentang sama ada atau tidak jumlah karbohidrat yang ditelan bekerja dengan baik, atau jika badan itu terharu dan jajaran gula darah berada di atas sasaran pada tanda dua jam."
Meletakkannya Semua Bersama
Orang dengan diabetes masih boleh menikmati makanan kegemaran mereka, tetapi untuk memasangkannya ke dalam diet diabetes yang sihat, mereka harus dimakan dengan matlamat berat badan yang lebih besar dan tahap gula darah yang sihat.
"Falsafah semasa adalah bahawa semua makanan boleh menjadi sebahagian daripada diet diabetes, "kata O'Connor. "Makanan yang makanan berkarbohidrat tinggi atau memberikan nilai pemakanan yang sedikit akan dimasukkan dengan hemat, dan kami akan memastikan bahawa makanan di sekelilingnya seimbang dan tidak akan menyebabkan pancang gula darah."
Diet diabetes mungkin kelihatan mengelirukan pertama, tetapi ia hanya cara pintar untuk dimakan. Anda boleh makan makanan yang sama seluruh keluarga anda makan: "Diet diabetes adalah diet yang sihat yang boleh dimanfaatkan oleh sesiapa sahaja," kata Massey. Sekiranya anda tidak pasti tentang makanan yang perlu anda makan atau berat badan sasaran dan tahap gula darah, berbincang dengan pendidik diabetes atau doktor anda.
