Prihatin tentang kanser ovari? Berfikir tauhu: Beberapa tahun selepas soya pertama mula mendapat perhatian penyelidik kanser, kajian terus mengenalpasti soya diet sebagai faktor untuk mengurangkan risiko kanser ovari.
Penyelidikan terbaru termasuk sekurang-kurangnya dua kajian makmal baru yang menunjukkan penurunan pertumbuhan sel-sel kanser apabila terdedah kepada sebatian kedelai terpencil, dan satu analisis beberapa laporan penyelidikan klinikal yang menghubungkan pengambilan soya dengan penurunan risiko kanser ovari di kalangan pelbagai kumpulan wanita.
Laporan terkini disokong oleh dua kajian yang lebih luas berikutan gabungan 161,000 wanita di dua negara selama beberapa tahun, kedua-duanya sangat menyarankan bahawa walaupun pengambilan soya harian sederhana mungkin berkaitan dengan penurunan risiko kanser ovari.
Satu mengesan tabiat 97,000 wanita California selama lapan tahun, di mana 280 wanita dalam kajian itu didiagnosis dengan kanser ovari. Penyiasat mendapati bahawa wanita yang menggunakan sebatian bahkan beberapa auns susu soya setiap hari mengalami penurunan.
Kajian kedua mengesan 64,000 wanita Jepun selama 15 tahun; sepanjang tempoh itu, 77 wanita dalam kumpulan itu meninggal akibat kanser ovari. Para penyelidik mendapati bahawa wanita yang selalu makan curd soya, khususnya tauhu, mempunyai kadar kematian yang menurun dari kanser ovari.
Menuangkan susu kedelai pada bijirin anda pada waktu pagi pasti tidak menjamin bahawa anda tidak akan mendapat kanser ovari, tetapi ini kajian memberikan bukti yang baik, kata Ellen Chang, ScD, yang menjalankan kajian California. Dr. Chang adalah saintis penyelidik dalam epidemiologi di Institut Pencegahan Kanser California dan penolong profesor perunding di jabatan penyelidikan dan dasar kesihatan di Stanford School of Medicine.
Pencegahan Kanser Ovari: Mengapa Soy Membantu
Mana-mana bermanfaat Kesan soya mungkin disebabkan kandungan isoflavonnya. Isoflavon, yang terdapat dalam kepekatan terbesar dalam produk soya, adalah bahan tumbuhan dengan struktur kimia yang serupa dengan estrogen, hormon semulajadi badan.
Estrogen dianggap membakar kanser ovari, dan penyelidikan saintifik terdahulu menunjukkan bahawa terlalu banyak soya mungkin buruk kerana terlalu banyak estrogen dari segi pertumbuhan sel kanser. Walau bagaimanapun, penyelidikan baru telah mendapati bahawa isoflavon jauh lebih lemah daripada estrogen semulajadi dalam badan anda, namun berkelakuan seperti estrogen dengan cara yang penting. Ovari serta sel-sel payudara dan rahim mempunyai "reseptor estrogen" di permukaan sel. Apabila anda makan produk soya, isoflavon cenderung untuk melekat pada reseptor estrogen ini, menyekat estrogen badan yang semula jadi, lebih kuat dan mencegahnya daripada merangsang pertumbuhan sel tersebut. Ini bermakna bahawa jika isoflavon melekat pada reseptor estrogen pada sel kanser, mereka boleh menghalang sel daripada berkembang.
Berapa Banyak Soy yang Diperlukan untuk Pencegahan Kanser Ovari
Kajian-kajian baru tentang kesan anti-estrogen soya telah membantu mengurangkan kebimbangan mengenai makan terlalu banyak soya. Penyelidik seperti Chang bersetuju bahawa sukar untuk mempunyai terlalu banyak soya dalam diet kita. Rata-rata orang Amerika hanya makan kira-kira 2 miligram isoflavon sehari, berbanding kira-kira 8 hingga 25 mg atau lebih dalam populasi Asia.
Menariknya, kajian California mendapati bahawa sekurang-kurangnya 3 mg sehari mengurangkan risiko kanser ovari , jadi walaupun kenaikan sederhana dalam jumlah yang anda makan boleh membuat perbezaan. Sumber soya kaya dengan isoflavon termasuk miso, tahu, susu kedelai, dan kacang soya, termasuk edamame yang popular. Jumlah dalam produk makanan tertentu boleh berubah mengikut pengilang, jadi selalu baca label pemakanan sebelum anda membeli.
Sudah tentu, tidak ada jaminan untuk mencegah kanser dan penyakit lain. Tetapi sedikit susu kedelai dalam smoothie atau burger protein soya bukannya daging lembu tidak boleh menyakitkan, dan itu sebenarnya mungkin baik untukmu.
