Bagaimana Sodium Mempengaruhi Risiko Penyakit Jantung
Garam adalah mineral yang diperlukan tetapi tidak banyak kita makan secara tetap. Jumlah maksimum yang dicadangkan ialah 2,300 miligram sehari, atau 1,500 mg sehari untuk orang yang lebih berisiko untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular, termasuk orang yang berusia pertengahan tahun dan lebih tua, Afrika-Amerika (yang mempunyai kecenderungan yang lebih besar terhadap tekanan darah tinggi), dan
Menurut satu kajian, orang biasa dengan tekanan darah tinggi masih makan dua kali jumlah yang dianjurkan, atau 3,300 mg, dan bagi mereka yang tidak mempunyai tekanan darah tinggi, penggunaan sodium purata adalah 3,600 mg sehari . Jika anda mengukurnya, anda akan melihat bahawa ia agak lebih sedikit daripada yang anda taburkan pada makanan yang anda makan sepanjang hari itu. Kebanyakan garam berlebihan yang kita makan berasal dari sumber tersembunyi, iaitu makanan yang dibungkus. Apabila anda membaca label, elakkan produk yang mengandungi natrium, natrium bikarbonat, baking soda, dan simbol kimianya - semuanya bermakna garam.
Sambungan Tekanan Darah Tinggi-Salt
Masalah utama yang berkaitan dengan penggunaan garam? Hipertensi, atau tekanan darah tinggi. Banyak kajian menunjukkan hubungan langsung antara pengambilan natrium dan tekanan darah tinggi; lebih banyak garam yang anda makan, semakin tinggi tekanan darah anda. Ini kerana buah pinggang tidak dapat memproses dan menghapuskan garam melebihi jumlah tertentu, yang mempengaruhi tekanan darah di arteri. Jika tidak dikawal dengan betul, tekanan darah tinggi boleh membawa kepada kegagalan buah pinggang serta kegagalan jantung, serangan jantung dan strok.
Membalikkan Trend Garam
Contoh betapa dramatik manfaat pengurangan pengambilan garam boleh datang dari Finland, di mana, 30 tahun yang lalu, pengambilan garam purata adalah 4,400 mg sehari. Kerajaan Finland, bersama-sama dengan industri makanan dan media negara, mempromosikan manfaat makanan rendah garam, menghasilkan makanan yang kurang garam, dan menggunakan alternatif perasa. Sepanjang tiga dekad, pengambilan garam rata-rata Finn telah diturunkan sebanyak 33 peratus; walaupun jumlah ini masih dianggap terlalu tinggi, terdapat pengurangan 75 hingga 80 peratus dalam jumlah kematian di negara itu daripada penyakit jantung koronari dan strok.
Penggunaan Gula Tinggi dan Penyakit Jantung
Gula (sebagai glukosa) adalah sumber tenaga penting bagi badan. Gula semulajadi terdapat dalam beberapa sumber, seperti susu (laktosa) dan buah (fruktosa), tetapi sekali lagi masalahnya tidak datang dari minum susu dan memakan epal, tetapi dari penambahan gula halus dan sirup jagung, antara pemanis lain, untuk makanan yang diproses.
Rata-rata Amerika menggunakan lebih daripada 3 auns, atau lebih daripada 20 sudu teh, gula setiap hari. Menurut garis panduan pemakanan Jabatan Jabatan A.S. yang terkini, gula tambahan harus dihadkan kepada 8 sudu per hari, dan kurang dari 2 sudu per hari untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi berikutan diet DASH. Satu boleh soda akan mudah melangkaui batas yang disarankan yang lebih tinggi tanpa menyumbang apa-apa nilai pemakanan kepada diet anda. Itulah sebabnya gula sering dirujuk sebagai kalori kosong.
Sama seperti dengan garam, ketahui nama kod gula pada label: Glukosa, sukrosa, laktosa, fruktosa, maltosa, sirap malt, molase, dan dextrose adalah semua gula - dan jangan terkejut untuk mencari lebih daripada satu pada mana-mana senarai ramuan yang diberikan.
Sambungan Penyakit Gula-Jantung
Diet tinggi, diet kalori tinggi boleh menyebabkan obesiti dan diabetes, kedua-duanya memberi anda risiko yang lebih besar untuk penyakit jantung. Kerana gula sering bergandakan dengan lemak tepu - berfikir donat dan pastri - orang yang makan makanan yang tinggi dalam gula halus kelihatan lebih cenderung juga makan makanan yang tinggi lemak jenuh dan trans, yang menggalakkan penyakit jantung. Semua gula dan lemak meninggalkan sedikit keinginan untuk makanan yang "sihat" seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian yang menggalakkan kesihatan yang baik. Biji-bijian secara keseluruhannya kaya dengan serat makanan dan sebenarnya boleh membantu mencegah penyakit jantung.
Untuk lebih baik memelihara kesihatan kardiovaskular, beri perhatian lebih kepada makanan yang anda makan. Ia tidak semestinya mungkin untuk makan hanya makanan yang baru disediakan, tetapi semakin banyak yang anda lakukan, kurang garam dan gula yang akan anda ambil dan semakin anda dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
