Paula Deen pada Diabetes Her: "Saya Tidak Ada Penyesalan" - Pusat Diabetes Jenis 2 -

TUESDAY, 17 Januari 2012 - Memutuskan spekulasi, tukang masak TV dan penulis buku masakan Paula Deen telah mengumumkan bahawa Dia mempunyai diabetes jenis 2. Pada Today Show , Deen, 64 tahun memberitahu Al Roker bahawa dia didiagnosis tiga tahun lalu semasa fizikal rutin, tetapi memutuskan untuk memberitahu keluarganya: "Saya berkata, 'Saya akan menyimpan ini dekat dengan dada saya untuk masa ini 'kerana saya perlu memikirkan perkara-perkara di kepalanya sendiri. "

Deen juga mengesahkan bahawa dia adalah jurucakap berbayar untuk Novo Nordisk, yang mengeluarkan ubat diabetes (Victoza) pada masa ini mengambil. Bersama dengan anak-anaknya Bobby dan Jamie, dia akan mencipta versi yang lebih sihat daripada resipi lemak tinggi, gula tinggi yang terkenal, yang akan muncul di laman web Diabetes di New Light.com.

Tetapi tidak jelas sama ada ini Pendekatan baru untuk memasak akan membawa kepada rancangan Rangkaian Makanannya sendiri, "Paula's Best Dishes." "Saya selalu menggalakkan kesederhanaan," kata Deen kepada Roker. "Saya berkongsi dengan anda semua resipi yang sedap dan menggemukkan ini, tetapi saya memberitahu orang ramai," dalam kesederhanaan. "Itu berita kepada ramai pengkritik, termasuk sesama chef Anthony Bourdain, yang telah melancarkan Deen untuk mempromosikan cara makan yang tidak sihat.

Deen juga menekankan keperluan untuk mengambil tanggungjawab untuk apa yang anda makan. "Orang-orang melihat saya … memasak semua masakan Selatan yang hebat ini, yang menggemukkan … .saya untuk hiburan Seperti saya memberitahu Oprah beberapa tahun yang lalu, sayang, saya masak, bukan doktor anda, anda perlu bertanggungjawab untuk diri sendiri . "

Deen on Diabetes

Dalam temuramah USA Today , Deen terperinci mengenai apa yang menyebabkan keputusannya muncul sekarang:" Pengetahuan saya tentang penyakit itu sangat terhad. datang dengan maklumat yang baik, sesuatu yang dapat membantu dan membawa harapan kepada orang lain. " Dia juga menyamakan diabetes dengan permainan rolet Rusia: "Ia mengenai keturunan, ia adalah mengenai umur, gaya hidup, bangsa, saya satu-satunya di dalam keluarga saya yang memilikinya."

Jadi betapa tepatnya maklumat tentang diabetes itu Deen dibekalkan setakat ini?

Keturunan. Faktor genetik memainkan peranan yang kuat dalam diabetes jenis 2. Kajian menunjukkan bahawa orang yang mempunyai saudara dekat (ibu bapa atau adik-beradik) dengan diabetes jenis 2 mempunyai risiko yang lebih tinggi daripada tiga kali lebih tinggi daripada penyakit yang dilahirkan daripada mereka yang tidak mempunyai sejarah keluarga.

Umur Tidak seperti diabetes jenis 1, yang lebih cenderung muncul pada kanak-kanak dan orang dewasa muda, risiko diabetes jenis 2 meningkat dengan usia (walaupun insiden telah meningkat pada kanak-kanak dan remaja).

Gaya Hidup Selain dari menghindari teh manis dan menambahkan dalam sehari-hari, kira-kira satu pertiga daripada semua orang yang berumur 65 tahun menghidap diabetes, dan Clearinghouse Maklumat Diabetes Negara mengesyorkan bahawa sesiapa berumur 45 tahun ke atas treadmill berjalan, Deen memberitahu USA Today bahawa dia tidak membuat banyak perubahan lain dalam bagaimana dia makan dan memasak: "Saya tidak mahu menghabiskan hidup saya tidak mempunyai makanan yang baik masuk ke dalam lubang pai saya . " Dia juga tidak fikir makanan adalah cerita keseluruhan: "Nenek saya masak dan makan seperti saya makan, dan dia tidak mempunyai [diabetes]."

Walaupun benar bahawa gaya hidup tidak sihat - dan berat badan yang sering mengiringi ia - bukan satu-satunya penyebab diabetes jenis 2, lebih daripada 85 peratus orang dengan keadaan ini berlebihan berat badan atau obes, menurut angka kerajaan. Dan kajian British baru-baru ini yang diterbitkan dalam jurnal Perubatan Alam mendapati bahawa diet tinggi lemak pada tikus sebenarnya boleh memicu diabetes jenis 2 dengan mempengaruhi sel-sel penghasil insulin, yang dapat menjelaskan hubungan antara obesiti dan jenis 2 kencing manis

Bangsa Etnik dan kaum adalah faktor risiko yang kuat untuk diabetes jenis 2. Menurut statistik kerajaan, berbanding dengan orang dewasa kulit putih yang tidak berstatus Hispanik, risiko diabetes adalah 18% lebih tinggi di Asia-Amerika, 66% lebih tinggi di Hispanik / Latin, dan 77% lebih tinggi di Afrika-Amerika bukan Hispanik.

Paula Deen: Pada Perdamaian Dengan Diagnosis Her

Deen tahu dia akan menghadapi kritikan selepas pengumuman diabetes beliau, tetapi dia mengatakan dia "tidak menyesal" mengenai keputusannya untuk maju - atau, untuk hal itu, karirnya mempromosikan tradisi Masakan Selatan. Sekarang, dia tidak sabar untuk membantu orang yang menghidap kencing manis, mengatakan USA Today , "Apabila dikatakan dan dilakukan, satu perkara yang saya ingin tinggalkan di bumi ini adalah harapan saya merasa tidak putus asa, dan itu dahsyat Saya ingin membawa harapan kepada orang lain. "

Adakah anda fikir Paula Deen harus mengubah gaya memasaknya sekarang bahawa dia mempunyai diabetes jenis 2? Marilah kita tahu di dalam komen!

Ikut @ DiabetesFacts untuk berita terkini diabetes dan maklumat daripada editor @EverydayHealth.

Kredit Foto: Nikki Nelson / WENN.com