Resipi ini dari buku baru Lisa Leake, : Bagaimana Kami Memiliki Ia, Apa Yang Kita Ketahui, dan 100 Resipi yang Mudah, Sihat Keluarga Anda Akan Suka! sangat bagus sebagai makan tengah hari beg coklat atau sebagai hidangan sampingan semasa makan malam. Ini cara mudah untuk menggunakan sayur-sayuran yang ada di tangan anda dan memperkenalkan kanak-kanak (atau orang dewasa pilih!) Kepada yang baru juga. Mula dengan sesuatu yang biasa, seperti kentang putih atau manis, kemudian kacau dalam zucchini, wortel, atau sayur-sayuran lain yang tidak dijangka untuk rangsangan vitamin.
Kesukaran: Sederhana
Prep dan Masa Masak: Kurang daripada 30 minit
Membuat 4 hingga 5 hidangan
Sayuran Sayur
Ramuan:
- 3 cawan sayuran parut (kentang putih dan / atau ubi keledek, dengan kulit, ditambah zucchini, squash kuning, )
- 3 telur
- 2 sudu besar tepung gandum
- 3/4 garam sudu teh
- Minyak zaitun, untuk memasak
- Keju Parmesan, Arah:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan bersama sayur-sayuran parut, telur, tepung, dan garam sehingga dikombinasikan dengan sempurna.
2. Panaskan lapisan minyak zaitun yang tipis di dalam tumis saut pada api sederhana. Adalah penting bahawa haba tidak menjadi terlalu panas atau terlalu sejuk, kerana anda mahu penkek memasak sepanjang jalan melalui pertengahan dengan masa mereka coklat di luar. Apabila minyak panas, jatuhkan anak patung saiz panci campuran sayur-sayuran ke dalam kuali, tanpa berlebihan. Masak selama 3 hingga 4 minit, atau sampai bahagian bawahnya menjadi coklat. Flip dan masak sehingga ditenun pada kedua belah pihak, kemudian ulangi sehingga adunan hilang.
3. Pindahkan penkek masak ke piring yang dilapisi dengan tuala kertas dan simpan hangat dengan menonjolkan kerajang atau meletakkan di dalam ketuhar pada tetapan terendah.
4. Hidangkan panas dengan topping krim masam dan apel atau keju Parmesan.
