TUESDAY, 9 April 2013 - Kompaun dalam putih telur boleh membantu menurunkan tekanan darah sebagai ubat yang sama, menurut penyelidikan baru yang dibentangkan di Mesyuarat Nasional & Pameran Persatuan Kimia Amerika di New Orleans. Penemuan yang belum dikaji semula secara bebas menyarankan bahawa menggabungkan putih telur dengan ubat-ubatan boleh menjadi satu-dua punch yang kuat dalam memerangi tekanan darah tinggi pada manusia, kata para penyelidik.
"Kajian kami menunjukkan bahawa mungkin ada alasan lain untuk memanggilnya 'telur yang luar biasa, boleh dimakan,' "kata Zhipeng Yu, Ph.D., seorang penulis kajian dan penyelidik dengan Clemson University, dalam satu kenyataan. "Kami mempunyai bukti dari makmal bahawa bahan dalam putih telur - ia adalah peptida, salah satu blok bangunan protein - mengurangkan tekanan darah kira-kira seperti dos rendah Captopril, ubat tekanan darah tinggi."
Penyelidikan sebelumnya menunjukkan bahawa peptida, yang dipanggil RVPSL, menghalang pengeluaran enzim yang menimbulkan tekanan darah. Penyelidik Clemson melaporkan bahawa paras tikus makan RVPSL setanding dengan jumlah yang terkandung dalam enam putih telur yang disediakan mengenai manfaat yang sama seperti dos rendah dadah Captopril, yang juga menghalang pengeluaran tekanan darah utama.
"Sokongan hasil kami dan meningkatkan penemuan terdahulu mengenai topik ini, "kata Yu dalam kenyataan akhbar. "Mereka cukup menjanjikan untuk meneruskan penyelidikan lanjut mengenai kesan peptida putih telur pada kesihatan manusia."
Makan putih telur juga dikaitkan dengan kawalan gula darah yang lebih baik untuk pesakit kencing manis dan kolesterol yang lebih rendah.
Penyelidik diuji RVPSL yang telah dipanaskan hingga 200 darjah Fahrenheit. Telur yang dimasak hingga suhu yang lebih tinggi boleh menurunkan tekanan darah dengan lebih berkesan, kata para saintis, mengatakan bahawa kajian terdahulu mengenai peptida mendedahkannya kepada suhu yang lebih tinggi.
"Protein telur goreng yang dimasak pada suhu tinggi sebenarnya menunjukkan keupayaan untuk mengurangkan tekanan darah daripada telur
Penemuan hari ini belum dikaji semula oleh saintis lain, kata Robin Kaiden, MS, amalan biasa yang direka untuk memastikan kajian dilakukan dengan betul. jadi ia tidak jelas jika hasilnya akan terus diuji.
"Hanya ujian dan ujian lanjut pada manusia boleh mengesahkan pasti," katanya. "Kajian ini tidak dilakukan kepada manusia supaya kita tidak dapat mengekang hasilnya untuk memohon kepada manusia pada masa ini."
Namun, jika penemuan itu disahkan, makan putih telur dapat terbukti menjadi alat yang berharga dalam memerangi darah tinggi Tekanan, tambah Kaiden.
"Ia boleh menurunkan dos ubat yang diperlukan dan kesan sampingan negatif mereka," katanya. "Lebih banyak penyelidikan perlu dilakukan, tetapi jika ini berlaku untuk mempunyai beberapa kesahihan, ini boleh menjadi cara yang selamat dan sihat cara bebas untuk membantu menurunkan tekanan darah."
Penyelidikan ini dibiayai oleh pemberian dari Kerajaan China, kata penyelidik, dan bukan oleh mana-mana organisasi yang mempunyai hubungan dengan pengilang dadah atau industri unggas.
