Sayuran, Lemak Sihat, Pencetus Insulin
Tahap 2
Beroperasi 4 hingga 6
Kita tidak makan beras putih banyak di rumah kita, tetapi saya suka risotto baik setiap saat dan kemudian. Alan gluten tidak bertoleransi, jadi hidangan nasi lazat adalah merawat sebenar untuknya. Ia mempunyai sedikit jalapeño, tetapi jika anda hanya menggunakan satu chile ia tidak pedas sama sekali - hanya beraroma. Jika anda suka lebih banyak tendangan, meningkatkan jalapeño atau menggunakan chile yang panas, seperti serrano.
- 2 hingga 3 sudu makan minyak zaitun tambahan
- ½ bawang merah, dicincang
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 jalapeño, diced
- 1 cawan Arborio beras
- 4 hingga 5 cawan kaldu ayam
- 1 tandan asparagus, dicincang ke dalam kepingan ½ inci
Letakkan pan besar dengan api yang sederhana tinggi. Masukkan minyak zaitun dan bawang merah dan tumis sehingga bawang lilin, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih dan jalapeño dan teruskan tumis selama 10 minit lagi, sehingga bawang merah itu ditenun dan jalapeño lembut. Masukkan beras dan campurkan dengan minyak, bawang, dan campuran jalapeño sehingga disalut dengan baik dan nasi itu hanya akan menjadi emas.
Tambahkan 1 cawan kaldu dan kacau sehingga diserap oleh beras. Masukkan cawan seterusnya dan kacau sehingga diserap. Masukkan cawan ketiga sup dan asparagus cincang. Asparagus akan memasak apabila sup diserap. Masukkan cawan keempat kuih, pastikan untuk menguji padi untuk derma. Risotto harus dihidangkan al dente dan "brothy," jadi jangan biarkan semua sup diserap. Jika nasi masih tidak dimasak, tambah 1 cawan tambahan.
