Menghidangkan 10
Waktu Persediaan: 15 minit
Waktu Masak: 30 minit
Bahan:
Cupcakes:
1¼ cawan lobak merah
3 telur
1/3 cawan sirap maple
2 sudu minyak kelapa
1½ cawan tepung badam
1 sudu teh garam halal
½ sudu teh baking soda
1 sudu teh kayu manis
½ sudu teh halia tanah
¼ cawan pecan dicincang
¼ cawan kismis
Icing:
1 cawan diced tauhu yang kukuh
2 sudu besar minyak kelapa sawit
jus lemon segar
4 sudu teh sirap maple
¼ sudu teh halus garam
½ sudu teh vanila ekstrak
Topping:
2 sudu besar lobak merah
½ sudu teh
Arah:
Panaskan oven ke 325 ° F.
Dalam makanan pr ocessor, puri lobak merah dan tarikh bersama. Masukkan telur, sirap maple, dan kelapa cair dan puri selama 20 saat lebih atau sehingga dimasukkan.
Dalam mangkuk, pukul bersama tepung badam, garam halal, baking soda, kayu manis, dan halia tanah.
Tambahkan bahan kering kepada pemproses makanan. Nadi hingga bahan-bahan kering sepenuhnya digabungkan dengan bahan-bahan basah.
Mentransfer adunan ke dalam mangkuk campuran, kali ganda di pecan dan kismis.
Sediakan timah muffin 12-cawan dengan menyemburkannya dengan semburan pelepasan pan atau lapisan muffin. Bahagiankan adonan di 10 dari 12 cawan dan bakar selama 15 minit, atau sehingga tusuk gigi keluar kering. Biarkan cupcakes sejuk selama 15 minit sebelum menambah lapisan gula.
Semasa kek cawan dipanggang, sediakan lapisan a. Ke dalam pengisar, tambahkan tauhu diced, minyak kelapa cair, jus lemon, sirap maple, garam dan vanila. Puree sehingga licin licin. Semasa mengadun, pastikan untuk mengikis kedua belah pihak dengan spatula untuk memastikan pembekuannya sangat halus.
Untuk bahagian atas, tolak lobak merah sehingga sangat halus. Campurkannya dalam mangkuk dengan gula. Biarkan campuran ini duduk selama 20 minit pada suhu bilik. Sebelum menggunakan, masukkan jus yang berlebihan dan taburkan wortel ke atas lapisan ais sebelum berkhidmat.
Setelah kuih-muih telah disejukkan dan icing dan topping disediakan, anda boleh menyebarkan icing dan taburkan wortel di atas setiap cupcake.
Maklumat pemakanan (Per Serving: 1 cupcake): Kalori: 255, Jumlah Lemak: 13g, Lemak tepu: 6g, Kolesterol: 56mg, Protein: 11.5g, Karbohidrat: , Kalsium: 142mg, Magnesium: 62mg, Kalium: 438mg, Natrium: 253mg, Vitamin D: .3mcg
