Jika anda seorang penjaga bagi pesakit diabetes jenis 1, anda tahu bahawa diet yang sihat dan penyediaan makanan yang betul adalah bahagian penting dalam mengawal diabetes.
tidak perlu membeli makanan khas, "kata Sue Tocher, MS, RD, penyelaras program klinik diet dan diabetes di Penjagaan Kanak-Kanak Atlanta." Anda harus menyediakan makanan sihat yang sama yang akan disyorkan untuk seseorang yang tidak mempunyai diabetes. bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, dan kepekatan rendah lemak dan gula-gula. "
Diabetes: Tahap Glukosa Makanan dan Darah
Penting untuk pesakit kencing manis untuk memastikan glukosa mereka terlalu rendah atau terlalu tinggi. Ini dicapai dengan memeriksa paras glukosa darah secara berkala dan mengawal dos insulin dan pengambilan karbohidrat. Ia adalah yang terbaik untuk makan jumlah karbohidrat yang sama setiap hari, makan dan makanan ringan pada waktu yang tetap, dan elakkan makan.
"Karbohidrat adalah kumpulan makanan yang paling penting untuk pesakit kencing manis," kata Tocher. "Lemak dan protein membekalkan kalori tetapi mempunyai sedikit kesan pada glukosa darah."
Makanan yang mengandungi banyak karbohidrat termasuk bagel, keropok, kacang kering dan kacang, buah, pasta dan beras, dan tentu saja, gula-gula. > Diabetes: Piramid Makanan
Piramid makanan kencing manis menggambarkan bagaimana membuat pilihan makanan yang terbaik. Piramid mempunyai enam kategori berkod warna, masing-masing mewakili kumpulan makanan yang berbeza.
"Idea piramid makanan adalah untuk membuat anda makan dari pelbagai kumpulan makanan," kata Tocher. "Makanan yang paling dekat dengan bahagian bawah adalah makanan yang paling dekat dengan keadaan semulajadi mereka, seperti biji-bijian, sayuran segar, kacang-kacangan, dan buah-buahan segar. Anda ingin mendapatkan kalori dari bawah ke bawah. " Makanan dari bahagian bawah juga menyediakan vitamin, mineral, dan serat.
Menggerakkan piramid, sebagai bahagian kategori yang sempit, adalah produk susu, daging, dan pengganti daging seperti telur, ikan, dan tauhu, dan kemudian lemak dan gula-gula.
Makanan yang mengandungi gula dan lemak yang ditapis adalah kalori kosong dan mempunyai jumlah nutrien paling sedikit. Mereka juga cenderung mempunyai lebih banyak lemak tepu dan kolesterol.
Diabetes: Makanan Kanan dalam Jumlah Hak
Tocher mengatakan adalah penting untuk memberi perhatian kepada saiz hidangan. "Amerika mempunyai kecenderungan untuk menggantikan bahagian mereka. Sebahagian besar pasta untuk anak yang lebih tua atau dewasa adalah satu cawan, yang sama dengan tiga porsi kanji, "jelasnya. "Satu bahagian yang biasa anda lihat di sebuah restoran boleh lima kali apa yang biasa."
Buah-buahan.
- Anda perlu menyediakan sekurang-kurangnya lima hidangan buah setiap hari. "Satu epal sederhana atau pisang sama dengan dua hidangan," kata Tocher. Ikan.
- Ikan seperti salmon dan tuna tinggi dalam asid lemak yang merupakan pelindung jantung. Cuba berikan ikan dua hingga tiga kali seminggu. Biji-bijian dan pati.
- Pilih 4 hingga 11 porsi sehari, bergantung kepada keperluan kalori. Mencari makanan yang menyenaraikan biji-bijian sebagai ramuan pertama mereka, seperti roti bijian atau pasta, beras merah, kacang, jagung, dan kentang. Sayur-sayuran
- Anda harus menyediakan lima hidangan sehari. Susu .
- Menawarkan susu rendah atau tidak lemak dua hingga tiga kali sehari. Protein daging
- Hadkan daging hingga empat hingga enam auns sehari. Protein yang boleh menggantikan daging termasuk tauhu, telur, kacang, atau keju. Diabetes: Tips Memasak
Makanan yang dimasak juga penting. Menggunakan pakaian berpakaian tinggi atau sos dengan makanan rendah lemak, misalnya, bukanlah cara yang baik untuk memasak. Jika anda menggunakan minyak untuk memasak, gunakan kanola atau minyak zaitun.
Petua masakan pintar yang lain:
Broiling, memanggang, memanggang, dan mengukus lebih baik daripada menggoreng
- Gunakan berpakaian salad rendah lemak atau tanpa lemak .
- Sayuran stim di dalam air atau sup lemak rendah.
- Cuba sebati ham atau ayam belanda, bukan mentega untuk perasa sayuran
- Makan buah mentah atau masak tanpa menambah gula
- Gunakan lemak rendah atau
Potong semua lemak dari daging sebelum memasak - Ambil kulit dari ayam dan ayam belanda sebelum dimasak
- Diabetes: Tips Khas untuk Kanak-kanak
"Saya mengingatkan ibu bapa bahawa kebiasaan makan yang terbentuk pada zaman kanak-kanak boleh bertahan seumur hidup, dan diabetes adalah penyakit seumur hidup, "nota Tocher.
Vitamin D sangat penting pada kanak-kanak. "Saya mengesyorkan ibu bapa menghadkan minuman pada waktu makan dan makanan ringan sama ada susu atau air," kata Tocher.
- Kanak-kanak boleh mendapatkan bijirin dan tenusu daripada bijirin, tetapi pastikan bahawa kurang daripada 10 gram gula setiap hidangan.
- Hadkan jus buah hingga lapan auns setiap hari. Malah 100 peratus jus tanpa gula mempunyai terlalu banyak gula pekat. "Lebih baik makan karbohidrat anda daripada meminumnya," nasihat Tocher.
- Kolas dan soda bukan diet harus dihapuskan sepenuhnya. "Satu kolar 22 auns mengandungi jumlah karbohidrat yang sama dengan keseluruhan makanan - dan semuanya adalah kalori kosong," kata Warner.
- Kanak-kanak suka memasak, tetapi ini boleh meningkatkan keperluan insulin. Sentiasa biarkan dua jam antara makanan dan makanan ringan.
- Menyediakan makanan yang sesuai untuk seseorang yang menghidap diabetes adalah bahagian penting dalam pengurusan diabetes yang memerlukan pendidikan dan penyediaan. Anda boleh mendapatkan bantuan daripada doktor dan pendidik kencing manis anda. Banyak klinik diabetik menawarkan kelas untuk penjaga.
Untuk mencari seorang pendidik diabetes berhampiran anda, pergi ke Laman Web Persatuan Penyelaras Diabetes Amerika. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang piramid makanan kencing manis, pergi ke mypyramid.gov atau www.diabetes.niddk.nih.gov.
