Menikmati hidangan di sebuah restoran adalah salah satu kesenangan hidup yang mudah.
"Makan makan tidak perlu sabotaj pelan makan diabetes anda," kata Vandana R. Sheth, RDN, CDE, jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik. "Kuncinya ialah pelan tindakan, bertanya soalan di restoran, membuat penggantian, menonton bahagian-bahagian anda, sedar dan menikmati pengalaman makan."
Belajar bagaimana untuk membaca menu restoran dapat membantu anda membuat pilihan paling sihat apabila anda pergi makan.
Menu Kata-kata untuk Menghindari
Kerana ia mengandungi tahap lemak, natrium, atau gula yang tinggi, banyak pilihan menu boleh menjadi pilihan yang tidak baik untuk diet diabetes. Cari perkataan amaran ini dan elakkan pilihan menu:
Makanan goreng. Breading pada makanan goreng bermakna karbohidrat tambahan dalam makanan anda, menurut Persatuan Diabetes Amerika (ADA). Makanan goreng juga kaya dengan kolesterol, lemak trans, dan lemak tepu - semuanya boleh meningkatkan risiko penyakit jantung. Makan makanan goreng kerap boleh meningkatkan peluang anda untuk membangunkan diabetes jenis 2 dan penyakit jantung, menurut satu kajian yang diterbitkan pada bulan Ogos 2014 di The American Journal of Clinical Nutrition . Kerana orang yang mengidap kencing manis sudah berisiko tinggi untuk serangan jantung atau angin ahmar, penting untuk mengelakkan makanan goreng. Jangan memesan apa-apa pada menu yang digambarkan sebagai "rangup," "renyah," "dipukul," "tempura," atau "dilapisi tepung," kata Veronica Salsberg, RD, LDN, ahli diet di Pusat Diabetes Joslin di Boston.
Langkau hidangan yang dilabelkan sebagai "berkrim," "mentega," "disiram," "dimuatkan," "au gratin," atau "cheesy." lemak tambahan dan kalori bersembunyi di dalam makanan. "Lemak adalah berperisa dan sering ditambah untuk meningkatkan tekstur makanan dan memberikan rasa yang kaya," katanya sambil beri perhatian kepada pembalut, marinade dan sos, kata Salsberg. Penambahan sos yang berat dan krim ke dada ayam bakar boleh menggandakan lemak dan kalori. " Makanan gula tinggi
Anda mungkin sudah tahu pencuci mulut boleh dimuatkan dengan gula, tetapi juga melihat pilihan yang diberi label" Makanan ringan mungkin tinggi gula ditambah Makanan natrium tinggi
Garam sering ditambah dengan makanan tambahan untuk mo rasa semula jadi, kata Salsberg. Mengurangkan pengambilan garam dapat membantu menurunkan tekanan darah, yang mengurangkan risiko serangan jantung dan strok, dua komplikasi diabetes biasa. Untuk membantu mengurangkan jumlah garam dalam diet anda, elakkan makanan yang digambarkan sebagai "jeruk," "asap," atau "au jus." Juga berhati-hati dengan sos "koktel," "soya," atau "teriyaki" dan juga "MSG." Mencari Makanan Mesra Diabetes ini pada Menu
Terdapat pilihan makanan yang baik pada menu restoran - anda hanya perlu kreatif (dan sedikit detektif):
Makanan yang dimasak dengan teknik yang sihat.
Kocok menu untuk hidangan yang digambarkan sebagai "dibakar," "masak," "panggang," "rebus," "kukus," "rebus," atau "panggang," kata Salsberg. Tetapi kerja-kerja detektif anda tidak berhenti di sana - tanya pelayan anda untuk maklumat lanjut. "Makanan ini masih boleh dimasak dengan lemak tambahan," katanya. "Ikan yang direbus dalam air, sup, atau wain akan lebih rendah dalam kalori daripada ikan rebus dalam minyak zaitun." Veggie dan hidangan berasaskan protein.
Sayur-sayuran dan protein tanpa lemak adalah makanan yang sihat makanan yang dibuat di rumah, maka ikutilah konsep yang sama apabila makan dengan diabetes. "Pilihan menu yang baik boleh termasuk pilihan protein tanpa lemak seperti ayam atau ikan yang telah dibakar, dibajak atau dibakar," kata Salsberg. Memilih sayur-sayuran yang digambarkan sebagai "kukus" atau salad tanpa topping yang tidak sihat (berfikir croutons, keju, dan pakaian krim.) Perancangan Kejayaan Makan Makan Diet
Untuk membantu diri anda berpegang pada pilihan yang sihat, makan secara teratur sepanjang hari untuk mencegah makan berlebihan dan membuat pilihan yang buruk apabila anda pergi makan. "Semak menu restoran dalam talian sebelum anda pergi supaya anda boleh mempunyai idea tentang pilihan anda," kata Sheth.
Langkau minuman alkohol dan minuman manis. Minum air sebaliknya. Dan minta pelayan tidak membawa cip tortilla atau roti ke meja anda, kata Sheth. Jadi yang pertama di meja anda untuk memerintahkan supaya anda tidak tergoda untuk memerintahkan kentang goreng Perancis yang sama seperti rakan anda, kata Salsberg.
Jangan ragu untuk membuat permintaan khas - seperti meminta hidangan anda disediakan tanpa garam tambahan atau mempunyai apa-apa pakaian dan sos yang berkhidmat di sebelah, kata ADA.
Untuk menonton saiz bahagian, cuba pesanan dari menu makanan pembuka, sup, atau salad. Sekiranya anda mahu hidangan, pecahkannya dengan seorang kawan atau segera minta setengahnya dimasukkan ke dalam kotak untuk dimakan kemudian, ADA mencadangkan.
"Jika anda melakukan overindulge, jangan mengalahkan diri sendiri atau rasa bersalah mengenainya, "kata Salsberg. "Makan makanan di belakang awak dan teruskan."
