Purines adalah bahan penting yang diperlukan untuk membuat asid amino, iaitu blok bangunan asas tubuh manusia.
Purines didapati dalam banyak makanan, dan pada tahap yang berbeza. Mereka dimetabolisme (dipecahkan) ke dalam asid urik, produk sisa yang biasanya dieksklusi dengan air kencing.
Hyperuricemia adalah prekursor untuk gout, yang merupakan penyakit reumatik di mana asid urik berlebihan berkembang menjadi kristal kecil seperti jarum dan sendi. Hiperurisemia boleh berlaku jika buah pinggang tidak mengecutkan asid urik dengan betul, tetapi juga boleh timbul daripada penggunaan makanan yang kaya dengan purin.
Apakah Hubungan antara Purines dan Gout?
Kajian meneliti hubungan antara diet dan gout menunjukkan bahawa orang yang menggunakan banyak jenis daging atau makanan laut lebih cenderung mempunyai keadaan perubatan ini. Calvin Brown, MD, profesor perubatan di bahagian rheumatologi di Northwestern University mengatakan bahawa "salah satu cara yang tubuh akan mempunyai terlalu banyak asid urik adalah jika ia memecah makanan yang sangat kaya dengan prekursor untuk asid urik."
"Pada zaman Zaman Pertengahan dan Renaissance, raja-raja yang sangat kaya dan bangsawan mempunyai rasa yang cukup untuk daging organ … dan oleh sebab itu ia sering terkena gout," Dr. Brown menjelaskan. "Gout kerana lebihan [makanan] sebenarnya agak jarang berlaku."
Rawatan Gout: Apa Makanan yang Tinggi di Purines?
Adalah disyorkan bahawa orang yang didiagnosis dengan gout mengikuti diet yang tidak termasuk kaya purin yang berikut Makanan:
- Makanan Laut: Walaupun disyorkan bahawa diet yang sihat termasuk banyak ikan, orang yang mempunyai gout harus sedar bahawa beberapa makanan laut dapat meningkatkan kadar asid urik dalam darah, dan mungkin membuat gout lebih parah.
- Kandungan purin tinggi: Ikan teri, codfish, haddock, herring, mac
- Daging: Walaupun tidak lagi menjadi sebahagian daripada diet biasa di Amerika Syarikat, daging organ
- Kandungan purin tinggi: Bacon, ayam belanda, daging sapi muda, rusa
- Kandungan purin sederhana: Daging sapi, ayam, itik , ham, daging babi
- Sayur-sayuran: Kajian tidak menunjukkan persatuan antara sayur-sayuran tinggi dan gout hingga tahap yang sama dengan purin berasaskan haiwan, menunjukkan faktor lain daripada kandungan purine juga memainkan peranan.
- Sayuran yang kaya dengan purine: Asparagus, kacang kering (terutama fava dan garbanzo), cendawan, kacang polong, bayam
- Rawatan Gout: Alkohol dan Purines "Pada hari ini dan umur yang paling biasa [laluan ke gout] adalah minuman beralkohol tertentu," kata Brown. Bukti kuat untuk sambungan adalah dengan bir, mungkin kerana ia mengandungi jumlah purin yang tertinggi, yang berasal dari kandungan maltnya. "Untuk mengelakkan gout, elakkan stout," tambahnya. Diet Rendah-Purine?
Pada individu yang sihat, telah menunjukkan bahawa diet bebas purine dapat mengurangkan kadar asid urik dalam darah, dan dalam kajian yang meletakkan peserta sama ada diet rendah purine, ubat yang sering diberikan untuk mereka yang mempunyai gout, atau gabungan kedua-duanya, diet menyebabkan pengurangan yang sama dalam asid urik le Ubat sebagai ubat.
Oleh sebab faktor-faktor ini, dianggap bahawa diet rendah purin dapat membantu meringankan gejala dan menghentikan perkembangan gout. Organisasi-organisasi yang termasuk Institut Arthritis dan Musculoskeletal dan Penyakit Kulit Negara mengesyorkan untuk mengelakkan makanan yang mempunyai kandungan purine yang tinggi, bersama-sama dengan bir.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa menggunakan diet sebagai cara untuk membantu mengawal hiperkuremia dan gout hanya perlu dilakukan selepas berunding dengan pakar perubatan. Jangan sekali-kali menghentikan apa-apa ubat untuk gout tanpa bercakap dengan doktor terlebih dahulu.
