Kekurangan zat besi telah menurun dalam bayi Amerika dan kanak-kanak sejak formula diperkaya besi dan makanan diperkaya besi diperkenalkan pada tahun 1970-an. Kekurangan zat besi adalah masalah yang biasa di kalangan bayi dan anak-anak, dan boleh membawa kesan jangka panjang, tidak dapat dikembalikan ke atas perkembangan kognitif dan tingkah laku mereka.
Untuk memastikan tiada kanak-kanak di Amerika mempunyai kekurangan zat besi, American Academy of Pediatrics ( AAP) baru-baru ini mengemaskini garis panduannya. Ia mengesyorkan sejumlah besar zat besi berdasarkan umur kanak-kanak, dan kaedah pemeriksaan yang lebih baik untuk kekurangan zat besi.
Pada tahun 1 , AAP mencadangkan agar ibu bapa menggunakan formula bayi yang diperkayakan besi. Sekarang, ia menggesa ibu bapa untuk memberi suplemen besi bayi yang baru lahir. Akademi mengatakan bahawa bayi yang disusui perlu diberikan suplemen besi bermula pada usia 4 bulan.
"Kami mencadangkan usia ini kerana bayi mendapat cukup besi dalam utero untuk menampung mereka untuk empat bulan pertama kehidupan," kata profesor Steven Abrams, MD pemakanan pediatrik di Pusat Penyelidikan Nutrisi Kanak-kanak USDA / ARS di Baylor College of Medicine di Houston dan pengarang garis panduan. Selepas usia ini, katanya, suplemen zat besi adalah penting kerana susu ibu tidak mengandungi jumlah zat yang mencukupi.
Garis panduan 1 juga menunjukkan bahawa kanak-kanak mempunyai hemoglobin (tahap besi) diuji antara umur 9 dan 12 bulan dan sekali lagi antara 15 dan 18 bulan. Walau bagaimanapun, ujian itu tidak sempurna, dan banyak kanak-kanak dengan kekurangan zat besi atau anemia kekurangan zat besi tidak dijawab.
Sebab utama AAP memperbaharui garis panduannya, kata Dr. Abrams, adalah bahawa ahli pediatrik bimbang bahawa ramai kanak-kanak tidak dinilai dengan cukup dan dirawat untuk kekurangan zat besi atau anemia besi. "Sekarang garis panduan mencadangkan supaya semua kanak-kanak menjalani kombinasi beberapa ujian dan mereka akan diikuti sebagaimana perlu untuk memastikan mereka dirawat secukupnya sekiranya kekurangan zat besi dijumpai," katanya.
Garis Panduan AAP pada Besi
Jumlah besi yang dicadangkan oleh Akademi dalam garis panduan barunya bergantung kepada umur dan berat badan kanak-kanak dan sama ada dia disusui:
- Semua bayi prematur harus mempunyai sekurang-kurangnya 2mg / kg besi setiap hari sehingga 12 bulan umur; ini adalah jumlah formula yang diperkuatkan dengan besi.
- Bayi preterm yang disusukan harus diberi suplemen besi sebanyak 2 mg / kg sehari pada saat mereka berumur 1 bulan; ini perlu diteruskan sehingga bayi disapu dengan formula diperkaya besi atau mula memakan makanan yang membekalkan 2 mg / kg besi yang diperlukan.
- Semua bayi yang mempunyai jangka panjang, menyusui harus ditambah dengan 1 mg / kg per hari besi mulut dari umur 4 bulan sehingga makanan yang kaya dengan zat besi (seperti bijirin diperkaya besi) diperkenalkan. Bayi yang diberi susu formula menerima zat besi yang mencukupi dari formula dan makanan pelengkap dan tidak memerlukan titisan besi.
- Bayi 6 hingga 12 bulan keperluan umur 11 mg sehari besi setiap hari
- Kanak-kanak 1 hingga 3 tahun memerlukan 7 mg sehari besi dalam diet anak mereka.
Makanan Tinggi dalam Besi
AAP mengatakan cara terbaik untuk mencegah kekurangan zat besi pada anak-anak ialah memberi makanan mereka tinggi dalam besi. Berikut adalah cara untuk mendapatkan lebih banyak besi dalam diet anak kecil anda, menurut Keli Hawthorne, RD, LD, ahli diet berdaftar yang bekerja dengan Abrams di Pusat Penyelidikan Nutrisi Kanak-kanak:
Daging tulen mestilah antara makanan pertama yang diperkenalkan kepada bayi . "Heme iron (yang terbaik diserap) didapati dalam produk daging - terutamanya daging lembu dan jumlah yang lebih rendah dalam ayam, ayam belanda, daging babi, dan telur," kata Hawthorne. Sayuran yang kaya besi seperti bayam dan kacang ginjal (tulen) juga harus dimasukkan awal.
Hidangkan makanan yang diperkaya dan diperkaya, seperti bijirin, roti dan nasi. Baca label pakej. Bagi bayi, sumber utama zat besi mestilah bijirin dan daging bayi yang diperkayakan besi.
Mengonsumsi makanan dan minuman yang kaya dengan vitamin C meningkatkan jumlah zat besi yang dapat diserap oleh tubuh. "Oleh itu, perkongsian besi dan vitamin C penting dalam diet anak kecil," kata Hawthorne.
Hawthorne mencadangkan vitamin C dan pasangan besi berikut:
- Bijak yang diperkaya (besi) dengan strawberi (vitamin C)
- Telur dadih (besi) dan lada belon (vitamin C)
- Roti gandum seluruh (besi) dengan limau gedang (vitamin C) di sisi
- Oatmeal (besi) C)
- Roti yang diperkaya (besi) untuk sandwic PB & J dengan oren (vitamin C) di sebelah
- Sapi (besi) kacau dengan brokoli (vitamin C) Tacos daging (besi) dengan tomato (vitamin C)
- Pasta diperkaya (besi) dengan ayam belanda (besi) dan sos tomato (vitamin C) dibuat dengan lada bel tambahan (vitamin C) telah berkurangan, kata Abrams. "Tetapi ia perlu menjadi sifar. Semua ibu bapa harus sedar berapa banyak besi anak-anak mereka mendapat. "
