Susu coklat: Minum atau tidak minum?
Perdebatan mengenai sama ada susu coklat harus dihidangkan di kafeteria sekolah - dan apakah itu sihat - memelihara kepalanya lagi ketika Los Daerah Unified School Angeles mengumumkan akan melarang susu coklat dan strawberi dari sekolahnya mulai musim panas ini. Penguasa John Deasy menolak pengaruhnya dengan pengaruh dari koki selebriti dan aktivis makanan Jamie Oliver, yang mengatakan bahawa susu berperisa mempunyai gula sebanyak gula-gula.
Pada bulan April,
The Washington Post melaporkan bahawa Fairfax County, Va., Sekolah akan memperkenalkan semula susu coklat selepas mereka mengharamkannya (bersama-sama dengan sekolah-sekolah DC) tahun lepas. Susu coklat yang baru diubahsuai adalah rendah lemak dan mengandungi kurang gula daripada versi terdahulu (dan gula adalah daripada tebu atau bit bukannya sirap jagung fruktosa tinggi yang diproses). Tetapi kontroversi susu coklat lebih besar daripada hanya dasar sekolah. Susu coklat lebih tinggi dalam gula dan kalori daripada susu tanpa rasa, tetapi sesetengah kanak-kanak hanya menolak minum susu biasa. (Menurut data industri tenusu, penggunaan susu di 58 sekolah menurun sebanyak purata 35 peratus apabila susu berperisa dikeluarkan atau terhad.)
Begitu juga anak-anak yang lebih baik memakan gula tambahan dan kalori dalam susu coklat daripada tidak memakan susu - sumber penting kalsium, vitamin D, dan lain-lain nutrien penting - sama sekali?
Susu Coklat vs Susu Teratur
Semua susu yang berperisa atau tidak - dibungkus dengan nutrien. Satu cawan susu rendah lemak yang diperkaya mengandungi kira-kira 100 kalori dan 13 gram gula (dalam bentuk laktosa, gula yang didapati secara semulajadi dalam susu) dan kira-kira 300 miligram kalsium (kira-kira 25 peratus keperluan harian kanak-kanak) vitamin D, vitamin A, vitamin B, dan mineral seperti kalium dan fosforus. Saiz yang sama berkhidmat dengan susu coklat rendah lemak biasa mengandungi kira-kira 160 kalori dan 25 gram gula (jumlah yang meningkat dari gula tambah), dengan tahap vitamin dan mineral yang boleh dibandingkan.
Ia mungkin tidak kelihatan seperti perbezaan yang besar, tetapi dari masa ke masa gula dan kalori tambahan ditambah, terutamanya apabila mereka dimakan setiap hari di sekolah dan sebagai sebahagian daripada diet yang terlalu manis, menerangkan pakar Joyer, RD, pemakanan dan kesihatan untuk
Hari ini pertunjukan dan Kesihatan Sehari-hari. Satu kajian Emory University baru-baru ini mendapati bahawa gula meningkat sebanyak 20 peratus daripada kalori harian remaja; Mereka yang mempunyai pengambilan gula tertinggi mempunyai kolesterol HDL yang "baik" dan paras kolesterol dan trigliserida LDL yang "buruk" yang lebih tinggi, dan risiko penyakit jantung dan diabetes yang lebih tinggi di kemudian hari. Jika kanak-kanak minum susu coklat di sekolah-sekolah, "kata Bauer, kerana
