Isi kandungan:
- "Juicing for People With Diabetes: Adakah Ia Selamat?"
- Manfaat dan Kerugian Juice untuk Orang dengan Diabetes
- Bagaimana Jus Bertanggungjawab Dengan Diabetes
Apabila Lori Chong membeli pemerah, dia berharap dia dapat mencipta ramuan rendah karbohidrat tidak akan melonjakkan gula darahnya terlalu banyak. Sebagai orang yang menghidap diabetes, Chong memahami pentingnya mengesan pengambilan karbohidrat.
Namun dalam beberapa minggu, Chong, seorang ahli diet berdaftar dan pendidik diabetes yang diiktiraf di The Ohio State University Wexner Medical Center di Columbus, telah mengetepikan juicernya dan kembali untuk makan buah-buahan dan sayuran penuh.
"Juicing for People With Diabetes: Adakah Ia Selamat?"
"Saya tidak fikir jus adalah idea terbaik untuk orang yang menghidap diabetes," kata Chong, yang mempunyai jenis 1 diabetes. Dia menjelaskan bahawa orang yang mempunyai kedua-dua jenis 1 dan diabetes jenis 2 perlu mengawal gula darah mereka bukan sahaja sepanjang hari, tetapi pada setiap titik individu pada hari itu juga. Walaupun jus dapat selamat jika anda menumpukan pada nonstarki, atau rendah karbohidrat, sayur-sayuran dan menghadkan buah-buahan yang mesra diabetes, karbohidrat keseluruhan dalam jus boleh menambah dengan cepat, kata Chong. Mengambil terlalu banyak karbohidrat boleh berbahaya bagi orang yang menghidap kencing manis, kerana ia dipecah menjadi glukosa dalam darah, dengan itu mengental gula darah. Kawalan gula darah adalah penting untuk pengurusan diabetes yang berkesan.
Anna Simos, CDE, MPH, pengurus program pendidikan dan pencegahan diabetes di Stanford Health Care di California, bersetuju dengan Chong. "Tidak kira sama ada anda mempunyai diabetes jenis Type 1 atau Type 2, jus menumpukan buah-buahan," jelas Simos. Kerana jus tidak seperti pengisian, lebih mudah untuk meminum lebih banyak karbohidrat daripada yang anda akan makan dengan buah-buahan. Dengan memeras sesuatu seperti jeruk, sebagai contoh, anda melepaskan buah seratnya dan dengan itu meningkatkan indeks glisemik buah itu, katanya. Indeks glisemik mengukur kesan makanan pada gula darah. Walaupun kebanyakan buah-buahan keseluruhannya berpangkat rendah pada indeks, dan dengan demikian selamat dimakan secara sederhana dengan diabetes, memakannya dalam bentuk jus mereka mengurangkan manfaat itu. Sebenarnya, satu kajian yang diterbitkan pada bulan Ogos 2013 di The BMJ mendapati bahawa sambil memakan buah-buahan, seperti blueberry, epal, dan anggur, dikaitkan dengan risiko penurunan diabetes jenis 2, dengan risiko yang lebih tinggi daripada penyakit.
Manfaat dan Kerugian Juice untuk Orang dengan Diabetes
Salah satu faedah terbesar yang dilihat oleh orang ramai adalah dengan membantu mereka dengan lebih mudah mengonsumsi hidangan mereka yang disyorkan setiap hari terutama sayur-sayuran , Kata Simos. Belum lagi ia boleh menjadi seronok untuk bertindak sebagai "master mixologist" buah-buahan dan sayur-sayuran untuk mendapatkan vitamin anda. Tetapi dengan menghilangkan serat dari makanan ini, anda akan mengambil bahagian-bahagian yang sangat bermanfaat untuk pencernaan, atau gastrointestinal (GI), saluran, kata Simos.
Simos mendesak untuk memberi perhatian terhadap tanggapan popular bahawa jus adalah baik untuk anda kerana ia membolehkan badan anda mendapat banyak nutrien tanpa bekerja keras sistem pencernaan anda. "Konsep keseluruhan memberikan saluran GI anda sebagai rehat tidak masuk akal bagi saya," katanya, sambil menyatakan bahawa terdapat pengecualian bagi beberapa individu yang doktornya telah mencadangkan sebaliknya. "Saluran GI perlu dirangsang dengan serat itu." Selain itu, Simos menambah, tidak ada kajian sebenar yang menunjukkan jus dapat membantu mencegah penyakit seperti kanser - tuntutan lain beberapa penyokong jus telah dibuat. Jika anda prihatin dengan mendapat saluran GI yang terganggu, berbincanglah dengan doktor anda sebelum menjahit untuk faedah yang dijangkakan.
Bagi Chong, ia adalah karbohidrat yang semakin cepat yang menyebabkan dia berhenti mengepel. Dia mendapati bahawa walaupun memasak kebanyakan sayur-sayuran, ia akan berakhir dengan 4 auns (oz) jus dengan hampir 15 gram karbohidrat - yang setanding dengan beberapa jus buah. Itu kerana dia terpaksa menambah sayur-sayuran sehingga mendapatkan jumlah jus yang sama sehingga karbohidrat yang rendah dalam sayur-sayuran itu mula menambah cepat.
Bagaimana Jus Bertanggungjawab Dengan Diabetes
"Saya tidak suka mengatakan kepada sesiapa yang ingin mempromosikan kesihatan mereka," kata Simos. Walaupun kedua-dua Simos atau Chong tidak mengesyorkan jus, mereka berdua berkongsi beberapa tips untuk orang yang menghidap diabetes yang mungkin berminat mencuba amalan ini:
Minum sedikit jus Hadkan jumlah jus yang anda minum pada satu-satu masa kira-kira 4 hingga 8 oz, simos mengesyorkan.
Minum jus dengan hidangan . Melakukannya akan membantu anda mendapatkan protein, serat, dan lemak yang boleh melambatkan benjolan dalam gula darah anda, kata Simos.
Fokus pada sayur-sayuran yang tidak berkhasiat . Memilih sayur-sayuran seperti seledri, kale, brokoli, dan timun, yang tidak akan memberi impak besar kepada gula darah anda, kata Simos.
Pastikan penyediaan buah dalam jus anda hanya satu .
Berikut adalah beberapa ramuan jus yang dicadangkan oleh ahli-ahli ini:
- Timun dengan satu epal (Chong)
- Lobak dengan setengah limau gedang (Chong)
- Timun dengan pir, halia, dan lemon (Simos)
- Lada hijau atau pedas dengan tomato (Simos)
trend kesihatan ini ada cara yang selamat untuk berbuat demikian - tetapi perhatikan jumlah karbohidrat dalam jus, jaga gula darah anda, dan pertimbangkan untuk mendapatkan nasihat pakar kesihatan yang dapat membantu anda.
