"Hipertensi berakar kepada konsep yang sangat mudah: Ia sama ada pengambilan garam terlalu banyak atau kegagalan untuk mengeluarkan garam," kata Sean Hashmi , MD, seorang doktor dalam ubat dalaman dan nefrologi di Kaiser Permanente di Woodland Hills, Calif. "Diet DASH memainkan peranan yang sangat penting dalam mengurangkan pengambilan garam."
Secara sederhana, Pendekatan Pemakanan Menghentikan Hipertensi atau DASH Diet adalah cara makan yang dirancang untuk mengurangkan tekanan darah tinggi, dan diet hipertensi ini disokong oleh National Heart, Lung, and Blood Institute, sebahagian daripada Institut Kesihatan Nasional.
Berapa Banyak Garam Terlalu Banyak?
Kebanyakan kita tahu bahawa terlalu banyak lemak dan gula adalah buruk, tetapi tidak semua orang menonton pengambilan garam dengan teliti. Malah, angka-angka itu mengejutkan. Rata-rata orang Amerika mengonsumsi kira-kira 4,200 miligram (mg) natrium sehari manakala wanita purata menelan sekitar 3,300 mg. Sebagai perbandingan, Program Pendidikan Tekanan Darah Tinggi Nasional menunjukkan bahawa batasnya adalah 2,300 mg sehari, dan Institut Perubatan (cabang bebas dari Akademi Sains Nasional) mengesyorkan tidak lebih dari 1,500 mg.
DASH Diet Foods
Biji-bijian, banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, dan daging tanpa lemak, ayam dan ikan adalah makanan utama dalam diet hipertensi ini. Produk-produk tenusu dan lemak rendah lemak dan kacang, benih dan kekacang juga ditekankan. Lemak dan minyak, bersama-sama dengan gula-gula dan gula tambah, perlu dimakan dengan ketara.
Kesedaran garam adalah satu perkara penting dalam pemakanan. Garam bukan hanya apa yang anda boleh tambah di meja dari shaker anda. Kedua-dua garam dan pelbagai jenis natrium sering dijumpai dalam jumlah yang tinggi dalam makanan yang diproses, jadi ideanya adalah untuk makan makanan dalam semulajadi keadaan yang mungkin.
Selain menurunkan asupan garam anda dengan diet hipertensi ini, bahawa orang yang mempunyai tekanan darah tinggi makan makanan yang kaya dengan mineral seperti kalium, magnesium, dan kalsium, kerana mineral ini bertindak sebagai elektrolit yang menentang kesan natrium, kata Bronwyn Schweigerdt, MS, pakar pemakanan Oakland, California yang menjalankan seminar komuniti untuk agensi negeri dan pengarang
Percuma untuk Makan . "Dengan melakukan itu [mineral] mengekalkan cecair di dalam sel-sel, yang menyimpan terlalu banyak cairan daripada menetap di luar sel-sel, menyebabkan tekanan darah tinggi." Sumber kalium dan magnesium yang baik termasuk sayur-sayuran seperti kentang, ubi jalar, , zucchini, dan tomato, dan buah-buahan seperti pisang, aprikot, epal, oren, tembikai, dan strawberi. Kalsium boleh didapati dalam pelbagai produk tenusu termasuk susu, yogurt, dan keju.
Adakah ini Diet Rendah Natrium untuk Anda?
"Keindahan DASH Diet adalah bahawa ia boleh digunakan dengan selamat dan berkesan dengan hanya mengenai semua pesakit, "kata Dr Hashmi. Pesakit dengan penyakit buah pinggang perlu berunding dengan doktor mereka terlebih dahulu kerana makan terlalu banyak makanan kalium tinggi boleh meningkatkan potassium mereka ke tahap berbahaya, jelasnya. Orang yang menghidap diabetes perlu memantau paras gula darah dengan teliti di Diet DASH. "Walau bagaimanapun, kunci di sebalik DASH adalah kesederhanaan, dan tidak ada masalah dengan majoriti orang yang mengamalkan ini," kata Hashmi.
Akhirnya kesihatan dan tekanan darah anda berada dalam kawalan anda. Diet hipertensi yang betul ditambah dengan senaman dan tabiat yang sihat, seperti minum hanya dalam kesederhanaan dan tidak merokok, boleh membuat perbezaan yang besar.
