Rheumatoid Arthritis: Membuat Memasak Mudah di Tangan dan Sendi |

Memilih alat pintar boleh membantu mempermudahkan prep makanan dan cleanup.istock.com

Memasak apabila anda mempunyai rheumatoid arthritis (RA) boleh menjadi perniagaan yang rumit. Anda perlu makan makanan yang sihat, tetapi memotong sayur-sayuran boleh menjadi membosankan dan menyakitkan di tangan anda. Pot kadang-kadang terlalu berat untuk mengangkat, dan berdiri di wastafel untuk masa yang lama boleh menyakiti.

Tidak perlu untuk mengambil takeaway setiap malam. Sesetengah pra-tepung boleh membuat anda memasak dengan kesakitan rheumatoid arthritis yang minimum.

Samantha Heller, RD, pakar diet berasaskan New York, dan Kelly Rouba-Boyd, seorang jurucakap nasional untuk Yayasan Penyelidikan Nasional Arthritis dan pengarang Arthritis Juvenile: Panduan Remaja Ultimate , katakan bahawa orang dengan RA boleh masak dengan bijak dan selamat - mereka hanya perlu tahu beberapa tip.

Rheumatoid Arthritis: Sebelum Memasak Bermula

Sebelum anda mula

• Pergi ke vitamin dan mineral "Di kedai runcit, pilih pelbagai makanan yang sihat dengan antioksidan, seperti buah-buahan, sayur- sayuran, kacang, benih, dan bijirin, "kata Heller.
• Pilih lemak sihat. " Beli produk tenusu rendah atau nonfat dan beli lemak yang sihat, yang sebenarnya baik untuk arthritis rheumatoid, "kata Heller. Lemak yang sihat adalah makanan yang mengandungi asid lemak omega-3, seperti ikan, kacang kedelai, walnut, atau flaxseeds tanah.
• Rancang makanan yang mudah. ​​ Rouba-Boyd berfikir tentang apa yang akan mudah dibuat ketika dia pulang ke rumah. "Saya membuat salad atau mini-pizza. Anda boleh mencari kit pizza yang mempunyai semua bahan-bahan yang anda perlukan dan mudah disatukan dan ke dalam oven. "
• Elakkan mengesyaki makanan. Setiap orang adalah berbeza, dan tidak semua orang bertindak balas terhadap makanan dengan cara yang sama. "Belajarlah untuk mendengar badan anda," kata Heller. "Sesetengah orang mendapati bahawa makanan tertentu boleh mencetuskan gejala-gejala."
• Kemudahannya baik-baik saja. Sayur-sayuran dan buah-buahan dan sayur-sayuran mungkin lebih mahal, tetapi mengingat kesakitan anda akan menyelamatkan tangan anda, pengeluaran mungkin bernilai perbelanjaan.

Rheumatoid Arthritis dan Prep Makanan: Mula Dengan Peralatan Kanan

Anda boleh mengurangkan masa persediaan dan membuat tugas lebih mudah dengan tips ini

• Gunakan pisau yang baik Pisau adalah alat yang paling penting setiap koki, tetapi rheumatoid arthritis sering memberi kesan kepada tangan, membuat pisau sukar digunakan. Rouba-Boyd mengesyorkan pisau meja bergigi berkualiti tinggi. "Mereka sedikit lebih mahal, tapi ia tidak sepatutnya meminta seseorang untuk memotong daging saya untuk saya pada waktu makan malam," katanya. Heller juga mencadangkan untuk melaburkan pisau gaya rock yang mesra ergonomik untuk penyediaan makanan. > Cuba sebelum anda membeli.
• "Walaupun anda boleh mendapatkan harga yang hebat dalam talian, jangan beli alat memasak melainkan jika anda sebenarnya mengambilnya untuk merasakan betapa beratnya itu," kata Heller. "Teman saya Kaya, yang mengalami distrofi otot, pernah memberi saya satu set keropok kari udang - tetapi kita menggunakannya untuk membuka botol soda, "kata Rouba-Boyd. Mencari cara baru untuk menggunakan alat yang sudah anda miliki dapat membuat tugas lebih mudah dan menjimatkan wang.
• Melawan keletihan Heller mengesyorkan mempunyai bangku berhampiran jika anda perlukan rehat. "Keletihan adalah sebahagian besar dari arthritis rheumatoid," katanya. Rouba-Boyd menyimpan keranjang dapur dengan bahan-bahan dan peralatannya untuk memulihara tenaga. "Anda tidak perlu terus maju; segala-galanya ada di sana, "jelasnya.
• Potong waktu memasak dengan microwave anda Perkakas ini benar-benar membantu orang yang mempunyai arthritis rheumatoid. Ketuhar gelombang mikro cepat, dan anda tidak perlu bersandar untuk mengambil makanan dari oven.
• Rheumatoid Arthritis and Cooking: Make Cleanup Easy Mengekalkan kekuatan anda untuk prep meal dan mencari cara untuk menghindari piring kotor.

"Minimalkan kekacauan seperti yang kamu jalani. satu atau dua periuk, jadi anda tidak akan banyak membasuh selepas itu, "kata Heller. Idea lain yang baik: Melabur dalam periuk perlahan.

Gunakan hidangan sekali pakai.

• Menggunakan peralatan plastik atau kertas boleh membantu meminimumkan pembersihan. "Pilihan ini tidak begitu hijau seperti yang kita mahu," kata Heller, "tetapi walaupun anda mempunyai mesin basuh pinggan mangkuk, pembersihan boleh menjadi sukar." Pilihan yang lebih hijau mungkin boleh disembuhkan atau boleh dikosongkan dengan kandungan yang dikitar semula. sisa makanan. Makan malam sihat anda boleh menjadi makan tengahari atau makan malam yang mudah pada keesokan harinya. Kerana penutup yang ketat dapat menjadi masalah bagi orang-orang dengan arthritis rheumatoid, Heller mencadangkan menguji wadah penyimpanan makanan di kedai untuk memastikan anda dapat membukanya.
• Perancangan kecil dapat membantu anda makan makanan berkhasiat yang tidak akan pajakkan kekuatan anda atau menyebabkan anda kesakitan yang tidak wajar.