Serves 4
Prep Time: 15
Masa Masak: 45
Ramuan:
Untuk sos tomato:
• 2 4-ounce tin dicincang cabai hijau
• 1 bawang putih sederhana, dicincang kasar
• 1 lada merah, dicincang kasar
• 6 ulas bawang putih, dicincang
• 2 sendok makan biji rami (pilihan)
• Jus 1 kapur
• ¼ cili segar cilantro
Untuk relleno chili:
• 8 lombong Poblano bersaiz
• Semburan sembuh minyak zaitun
• 2 sudu teh zaitun tambahan minyak
• 1.25 kg Jenny-O ayam kalkun tanah
• 2 sudu teh oregano
• 1 sudu teh lada hitam
• 1 sudu teh serbuk bawang putih
• 1 sudu teh cumin
garam halal
½ sudu teh
> 2 cawan bayam, kira-kira cincang
• 1 cawan rendah lemak dicincang mozzarella
• 1 cup serbuk roti percuma gluten
• ½ cawan segar, untuk hiasan
Arah:
pemproses makanan, tambahkan 3 cawan tomato ceri, 2 4 auns cili daripada cili hijau diced, 1 cincang kasar, 1 cincang lada merah, 6 cengkih bawang putih, 2 sudu biji rami, jus 1 kapur dan ¼ cawan dari cilantro segar
Pusing pemproses makanan dan campurkan campuran sehingga bentuk sos chunky.
Panaskan ketuhar untuk masak. Baris lembaran penaik dengan foil.
Letakkan lada Poblano anda di atas kertas penaik berlapis foil. Buang lada dalam ketuhar di atas rak di bawah broiler. Anda mahu lada untuk menjadi berkulit hitam dan dimasak di bawah api yang tinggi, tetapi anda perlu menonton dengan teliti. Sebaik sahaja satu bahagian "dibakar", putarkannya supaya pihak lain dapat memasak. Anda mahu semua sisi lada untuk merata. Apabila mereka berada, letakkannya dalam mangkuk besar, dan tutup mangkuk dengan ketat dengan plastik supaya mereka boleh terus mengukus.
Kurangkan haba pada ketuhar hingga 375 ° F
kuali dalam, pada api sederhana, tambahkan 2 sudu minyak zaitun tambahan dara. Kepada minyak, tambah ayam belanda bawah tanah Jennie-O, dan pecahkannya dengan sudu kayu. Untuk ayam belanda, tambahkan 2 sudu teh oregano, 1 sudu teh lada hitam, 1 sudu serbuk bawang putih, 1 sudu teh cumin, 1 sudu teh halal garam, dan ½ sudu teh sudu. Teruskan memecahkan kalkun semasa memasak, dan pastikan ia sama rata dengan rempah-rempah. Biarkan semua ayam belanda memasak sehingga ia dilakukan dengan baik, kira-kira 8 minit, atau sehingga ia adalah 165 ° F apabila diukur dengan termometer daging.
Tambah bayam ke campuran ayam belanda, dan kacau dengan baik. Masak sehingga bayam layu, 1-2 minit. Hidupkan campuran kalkun dan tambah satu cawan sos tomato segar ke dalam campuran. Rizab
Sembur hidangan baking 9x13 dengan semburan minyak zaitun.
Dengan hati-hati kulitkan kulit dari Poblanos terpelihara. Ia adalah ok jika sedikit kulit yang hangus kekal, kerana ia akan menambah rasa, tetapi cuba untuk mendapatkan sebanyak mungkin kulit. Berhati-hati dengan memotong bahagian atas lada dan keluarkan benih. Berhati-hati dalam proses ini untuk memastikan bahawa anda boleh mengekalkan bentuk cili yang utuh.
Berhati-hati dengan setiap lada dengan beberapa sudu campuran kalkun dan sos tomato. Letakkan lada yang disumbat di sebelah dalam minyak zaitun yang disembur.
Sendok sos tomato yang tersisa secara merata ke atas lada dan taburkan bahagian atas dengan 1 cawan mozzarella yang dicincang.
Sembur sekeping kertas besar dengan minyak zaitun semburan, dan tutup pinggan mangkuk dengan ketat semburan ke bawah. Bakar lada selama 20 minit.
Selepas 20 minit, keluarkan kerajang dan topi lada cili dengan 1 cawan serbuk roti tanpa gluten. Biarkan cacing ditemui, dan letakkannya kembali ke dalam oven untuk membakar selama 5 minit lagi, atau sehingga bahagian atasnya ditenun.
Hidangkan dengan cilantro segar dan Sriracha bagi mereka yang suka tendangan sedikit tambahan!
Maklumat nutrisi (Per Serving: 1/4 daripada resipi):
Kalori: 536, Jumlah Gula: 10 g, Jumlah Lemak: 23 g, Lemak tepu: 8 g, Kolesterol: 117 mg, Protein: 41 g Carbohydrate: 41 g, Serat Pemakanan: 9 g, Kalsium: 365 mg, Besi: 4.5 mg, Magnesium: 81 mg, Kalium: 872 mg, Natrium: 698 mg
