Cari Ikan Segar - Pusat Resipi Sihat -

Ikan segar baik untuk jantung anda dan alternatif tanpa lemak yang berkhasiat untuk daging. Mungkin anda memerintahkannya di restoran dari semasa ke semasa, tetapi anda masih teragak-agak untuk memasak ikan kerana anda telah mencuba pada masa lalu dan ia tidak berubah dengan betul.

Jika anda berfikir tentang mengambil risiko dan memasak lebih banyak ikan segar, inilah yang perlu anda tahu sebelum anda berangkat untuk pasaran ikan.

Membeli Ikan Segar di Pasaran

Makan ikan segar adalah kunci untuk mendapatkan nutrien yang paling, serta mengelakkan Bau "bau" setelah memasak (tanda bahawa ikan tidak segar). Berikut adalah beberapa perkara yang perlu dicari apabila membeli ikan:

• Bau ini harus sangat ringan dan segar - ia tidak boleh mencium hanyir atau buruk dengan apa-apa cara - satu tanda bahawa ikan telah terlalu lama.
• Daging harus kelihatan tegar, cerah, dan jelas, dan tidak boleh menarik dari tulang.
• Kulit harus berkilat dengan warna yang terang (tidak pudar atau kusam). , dan berwarna merah.
• Di seluruh ikan, mata harus jelas dan membonjol; mata yang tenggelam dan berubah menjadi tanda ikan yang tidak segar.
• Pilih Ikan Sihat

Ikan adalah protein tanpa lemak, rendah lemak tepu. Ramai ikan juga kaya dengan asid lemak omega-3, nutrien penting yang meningkatkan kesihatan jantung dan membantu mengurangkan risiko penyakit jantung. Asid lemak Omega-3 juga menurunkan tekanan darah, mengurangkan risiko arthritis, dan membantu mengekalkan fungsi kognitif yang baik dan kesihatan otak.

Untuk meningkatkan pengambilan asid lemak omega-3, memilih ikan yang mempunyai tahap tertinggi:

Salmon

• Tebal Albacore
• Halibut
• Trout
• Cod
• Udang
• Kepiting
• Tiram
• Sardine
• jerung, dan tilefish adalah sumber omega-3 yang baik, tetapi mereka juga mengandung merkuri yang tinggi, dan tidak boleh dimakan oleh wanita yang mengandung atau menyusui atau oleh anak-anak. Bagi orang lain, makan salah satu jenis ikan sekali seminggu sekali boleh selamat.
• Lose That Fishy Taste
• Ramai orang tidak makan ikan kerana mereka takut bahawa ia akan mempunyai rasa yang kuat bau. Tetapi jika anda membeli ikan yang benar-benar segar, bau yang menyinggung tidak akan wujud. Anda juga boleh membeli jenis ikan yang mempunyai rasa yang lebih ringan: Halibut, tilapia, mahi mahi, bass laut, udang, dan kerapu semuanya cenderung ringan. Anda mungkin perlu mencuba beberapa jenis ikan dan melihat apa yang sesuai dengan selera anda. Anda juga boleh meminta penembak ikan di pasar tempatan anda apa yang dia cadangkan untuk ikan yang paling segar dan paling ringan.

Bagaimana anda menyediakan ikan anda juga mempunyai kesan yang besar terhadap rasa. Cubalah garam halus atau sekadar lemon segar dan limau dan taburkan herba segar. Anda boleh memilih untuk burger salmon atau tuna, atau membeli masing-masing sebagai stik - marinate, grill itu, dan berkhidmat sama seperti anda akan rakan sejawatnya. Ikan adalah lazat, ringan, dan sihat, dan ia menawarkan rehat yang hebat dari daging lembu dan ayam setiap hari.

Cari lebih banyak maklumat di Pusat Resipi Sihat Kesihatan Seharian