Hidangan 8
Waktu persediaan: 15 minit
Waktu masak: 30 minit
Bahan-bahan:
Tacos:
2 sudu besar jus limau segar
1 sudu teh cumin tanah
1½ sudu teh paprika manis
1 garam sudu teh
1¼ paun Jennie-O ayam belanda tanah
1 sudu minyak zaitun tambahan
6 tortilla jagung kecil
Cawan merah:
1 cawan merah quinoa, dibilas dan dikeringkan
1 cawan rendah jus tomato natrium
1 cawan rendah lemak natrium stok
1 secarik garam halal
Salsa:
1 liter tomato ceri, potong separuh
2 setiap alpukat, dicincang
2 sudu teh cilantro, dicincang
1 sudu minyak zaitun
Topping:
½ cawan kubis, , iris tipis
½ lobak cawan, dihiris nipis
1 l ime, dipotong menjadi 8 baji
Arah:
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan jus limau, serbuk chipotle, jintan, paprika dan garam, dan kacau bersama. Campurkan kapur kapur kapur dengan kalkun tanah tanpa lemak dan kacau dengan baik. Tutup dengan ketat dengan bungkus plastik kemudian pindahkan ke peti sejuk untuk direndam selama 5 minit.
Gabungkan quinoa merah, jus tomato, stok sayur dan secubit garam dalam periuk sederhana. Bawa cecair ke dalam mendidih, matikan api ke bawah, tutup dan renungkan quinoa sehingga quinoa telah menyerap semua cecair dan dimasak sepenuhnya, kira-kira 20 minit.
Semasa quinoa masak, sediakan tacos. Dalam kuali besar berat sebelah yang ditetapkan di atas api yang sederhana tinggi, sebut kalkun dalam minyak zaitun sehingga ditenun dan dimasak, kira-kira 10 minit. Sentiasa masak kalkun sehingga ia dilakukan dengan baik, 165 ° F apabila diukur dengan termometer daging. Tutupkan kuali dengan kerajang, dan sisihkan semasa anda memanaskan tortilla.
Untuk menyediakan salsa, dalam mangkuk pencampuran berukuran sedang menggabungkan tomato ceri, alpukat, ketumbar dan minyak zaitun. Campurkan semua bahan bersama-sama, dan pindahkan ke mangkuk kecil untuk berkhidmat bersama dengan taco.
Untuk menyediakan hiasan, potong kubis, bawang merah, radishes dan kapur. Susun pada pinggan besar atau dalam hidangan hidangan kecil.
Di dalam set keranjang yang berat sebelah atas api sederhana, memanaskan tortilla satu demi satu selama 20-30 saat setiap sisi, atau sehingga lembut dan fleksibel. Balutkan tortilla siap dengan tuala kertas supaya sentiasa hangat di antara kelompok.
Bahagikan kalkun secara merata di antara tortilla yang hangat, kemudian khidmat segera dengan salsa dan topping supaya semua orang boleh mengetepikan taco mereka. Hidangkan quinoa coklat merah bersama-sama dengan taco, dan nikmati!
Maklumat pemakanan (Per Serving: 1/6 daripada resipi):
Kalori: 457.9, Jumlah Lemak: 22g, Lemak tepu: 4.3g, Kolesterol: mg, Protein: 26g, Karbohidrat: 39.5g, Serat Pemakanan: 10g, Jumlah Gula: 5g, Kalsium: 108mg, Magnesium: 104.5mg, Kalium: 967mg, Natrium: 575mg <
