Pada malam musim sejuk yang bersalji, memasuki semangkuk makanan kegemaran kegemaran anda sangat menarik. Tetapi "selimut" terlalu kerap dengan hidangan yang kaya dan seluar anda akan sesuai dengan terlalu cepat musim bunga.
Anda boleh mencari medium gembira dan menikmati makanan kegemaran kegemaran anda - dengan memberikan sentuhan yang sihat, kata Jessica Crandall, RD ahli diet berdaftar dan jurucakap untuk Akademi Pemakanan dan Dietetik. "Cuba ubah suai makanan selesa dengan mengehadkan bahagian atau mengubah resipi agar sesuai dengan gaya hidup yang sihat," kata Crandall. "Ini tidak bermakna memotong hidangan ini sepenuhnya."
Pengganti Kalori, Tidak Rasa
Adakah makaroni dan keju menghangatkan anda dari kepala ke kaki? Mengubahnya menjadi makanan yang sihat dengan menggantikan versi rendah lemak atau bebas lemak pelaku kalori biasa, seperti keju, krim, dan susu, dan memilih untuk makaroni gandum untuk mendapatkan lebih banyak serat. "Anda juga boleh menggunakan keju kotej non-lemak atau yoghurt Yunani untuk menjadikannya kembung," kata Crandall.
Cuba saran-saran memasak yang lain untuk meringankan makanan keselesaan kegemaran anda:
- Buat potpie ayam dengan Sup krim bebas lemak sebagai asas, gandakan sayur-sayuran, dan atas dengan biskut gandum keseluruhan bukannya kerak pai.
- Buat pai epal menggunakan tepung separuh gandum dan separuh tepung putih, mengurangkan gula atau menggunakan pengganti gula, membuat kerak kekisi di atas, dan melangkau kerak bawah sepenuhnya.
- Kekalkan sup dengan asas sup berbanding dengan krim. Tambah banyak sayur-sayuran dan gunakan potongan daging tanpa lemak
- Gunakan daging lembu tanpa lemak atau ayam belanda untuk membuat daging yang lazat atau bakso. Untuk spageti, beralih kepada pasta gandum. Ini juga berfungsi untuk lasagna.
- Buat ayam goreng dengan mencelupkan ayam dalam pengganti telur dan kemudian dalam serbuk roti gandum dan kacang tanah sebelum dibakar dalam ketuhar
- Puding beras masak
"Saya juga mencadangkan mencuba satu pengubahsuaian sekaligus - kadang-kadang jika anda benar-benar menukar resipi makanan yang selesa, ia tidak memuaskan keinginan anda," kata Crandall. Had pada bahagian
Tidak baik untuk menikmati makanan musim sejuk kegemaran anda jika anda menyimpan saiz bahagian anda yang kecil. Crandall mencadangkan menggunakan piring kecil dan mengisi pertama pada sayur-sayuran atau salad supaya anda tidak keterlaluan pada makanan yang lebih kaya. Untuk mengelakkan keinginan untuk berlebihan, pastikan anda benar-benar lapar tetapi tidak lapar. Untuk melakukan ini, makan ringan atau sederhana setiap beberapa jam pada waktu siang, mencadangkan Gretchen Spetz, MS, RD, LD, ahli diet berdaftar dengan Cleveland Clinic.
Cara lain ialah mencari cara yang lebih sihat untuk memenuhi keinginan anda, seperti memilih pilihan yang lebih sihat yang mempunyai rasa yang sama, Spetz mencadangkan. "Sebagai contoh, jika anda mahukan rasa es krim vanila dengan sos fudge panas, dapatkan yogurt Yunani vanila tanpa lemak dan satu sudu coklat chocolate sebaliknya."
Memasak Sihat, Gaya Keselesaan Makanan
Ingin keselesaan yang sihat makanan yang tidak akan dibungkus pada pound? Spetz mencadangkan resipi makanan ringan ringan yang masih boleh menyediakan hidangan musim sejuk yang hangat, enak dan memuaskan:
Kentang yang dibakar lebih baik:
- Muatkan kentang panggang dengan 1/3 cawan bukan lemak yogurt Yunani biasa, ¼ cawan keju cheddar yang dicincang rendah lemak, ¼ cangkir kacang hitam, dan 2 sudu kecil bawang merah cincang kentang "lebih baik":
- Daripada kentang, kukus kepala kembang kol dan campurkan dengan 1 sudu besar marjerin dan 1 sudu setiap garam dan lada. Sapu pada 1 sudu besar rosemary dan 2 sudu keju Parmesan. Epal yang lebih baik dipanggang:
- Gabungkan empat epal, dihiris nipis, dengan 1 sudu besar kayu manis, 1 sudu pala, dan 2 sudu gula pengganti. Letakkan dalam hidangan dengan air kira-kira ¼ inci dalam dan bakar pada 350 darjah selama kira-kira 30 minit. "Penggantian mudah boleh membantu anda mengurangkan kalori dan meningkatkan kesihatan anda," kata Crandall. "Dan itulah keselesaan utama."
