Jika anda percaya bahawa " apa yang anda makan, "maka secara logik, anda akan menjauhkan diri dari makanan yang diketahui menyebabkan keradangan apabila anda hidup dengan rheumatoid arthritis (RA). Masalahnya adalah walaupun terdapat 80 tahun penyelidikan, peranan diet dalam arthritis rheumatoid masih menjadi topik kontroversi.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat banyak buzz tentang sama ada diet vegan dapat membantu memperbaiki gejala RA. Walaupun tidak ada bukti saintifik yang kuat bahawa ia berfungsi, secara anekdot, sesetengah pesakit melaporkan bahawa mereka berasa lebih baik selepas mereka pergi vegan, kata Neha Bhanusali, MD, seorang rheumatologi dan pembantu profesor kedokteran di University of Florida Central Health di Orlando. Sama ada diet itu sendiri atau peningkatan perhatian pada apa yang sedang dimakan (yang membawa kepada diet yang sihat) belum terbukti.
Apakah diet Vegan atau tumbuhan?
Makanan vegan adalah diet vegetarian yang tidak termasuk produk haiwan sama sekali. Ini bermakna tidak ada daging, dan juga susu lembu atau keju (atau produk lain) yang berasal dari susu lembu. Makanan Vegan bergantung kepada buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan bijirin penuh, menghapuskan semua tenusu, daging, telur, dan ikan.
"Walaupun terdapat sedikit data keras, ada laporan terpencil yang menunjukkan diet vegan boleh mengurangkan keradangan. Tahap protein C-reaktif - penanda keradangan dalam darah - kelihatan berkurangan apabila orang menjalani diet vegan, "kata Nathan Wei, MD, seorang pakar rheumatologi dan pengarah Pusat Rawatan Artritis di Frederick, Maryland. "Ini secara tidak langsung mencadangkan terdapat kesan yang bermanfaat terhadap keradangan sistemik, yang merupakan ciri RA."
Adakah Pendekatan Percuma Gluten untuk Veganism Baik untuk RA?
Makanan vegan yang juga bebas dari gluten protein meningkatkan tanda-tanda dan gejala RA pada sesetengah orang, menurut satu kajian kecil yang diterbitkan dalam jurnal Rheumatology . Dan dalam kajian mengenai manfaat diet vegan bebas gluten yang diterbitkan dalam jurnal Arthritis Research & Therapy , 38 peserta makan makanan vegan bebas gluten yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan kacang-kacangan, manakala kumpulan kawalan sebanyak 28 orang makan makanan seimbang yang termasuk makanan berasaskan haiwan. Selepas satu tahun, vegan mengalami peningkatan sederhana dalam gejala mereka dan tahap rendah LDL (buruk) kolesterol;
Penyakit jantung boleh menjadi komplikasi RA, jadi gaya makan yang menurunkan LDL dan meningkatkan kesihatan jantung secara keseluruhan boleh menjadi tambahan.
Going Vegan for Arthritis Rheumatoid : Cara Mencuba Ini
Memakan diet berasaskan tumbuhan biasanya lebih mudah dikatakan daripada dilakukan. "Makanan vegan adalah dalam beberapa cara diet yang melampau," kata Dr. Bhanusali. Ia sukar untuk mencari makanan di restoran yang vegan, dan bahkan memasak di rumah memerlukan beberapa perancangan awal. "Melompat tiba-tiba pada diet berasaskan tumbuhan boleh menjadi stres dan sukar dikekalkan," kata Bhanusali. Jadi jika anda ingin mencuba veganisme untuk gejala RA, mulakan dengan pelan langkah demi langkah:
- Keluarkannya. Cobalah tanpa daging pada satu hari dalam seminggu. Gantikan protein berasaskan haiwan dengan protein berasaskan tumbuhan. "Gunakan tofu, miso, tempe, kacang-kacangan, kacang, dan benih dalam resipi untuk menyediakan protein," kata Kim Larson, ahli pemakanan ahli diet berdaftar di Seattle dan jurucakap Akademi Pemakanan & Dietetik. Bereksperimen dengan resipi untuk membuat hidangan lazat yang anda akan nikmati.
- Pukal pada buah-buahan dan sayur-sayuran. Matlamatnya adalah sebanyak 8 hingga 10 hidangan setiap hari. Sayuran hijau dan sayuran (seperti brokoli dan kubis) sangat penting, menurut Larson.
- Tingkatkan nutrien dan serat. Meningkatkan kualiti diet anda dengan bijirin penuh seperti beras perang dan kanji gandum keseluruhan bukannya roti putih, beras putih, dan pasta, kata Larson. Tetapi jika anda ingin mencuba diet bebas gluten vegan, anda perlu melepaskan semua produk gandum serta bijirin lain dengan gluten, seperti barli dan rai.
Orang yang makan di vegan berisiko tinggi kalsium, vitamin D, dan kekurangan vitamin B12. Seorang ahli diet berdaftar boleh membantu membimbing pilihan makanan anda supaya anda mendapat semua atau sebahagian besar nutrien dan protein yang anda perlukan. Tambahan kadang-kadang perlu; bercakap dengan RD atau RDN mengenai keperluan unik anda. Dan selalu beritahu doktor anda apabila anda menambah makanan tambahan, alternatif, atau ubat-ubatan di rumah untuk rutin anda.
Pilihan Mengamalkan Peradangan-Peradangan
Jika vegan yang penuh bogel tidak menarik kepada anda, anda masih boleh makan sambil terus dikurangkan keradangan dalam fikiran. Makanan yang mencetuskan keradangan boleh berbeza dari orang ke orang. "Bagi sesetengah orang, makan banyak daging merah yang tinggi dalam lemak tepu membuat gejala lebih buruk," kata Larson.
Makanan gula yang tinggi dan karbohidrat yang diproses juga menyebabkan keradangan dengan meningkatkan sitokin - utusan peradangan - supaya mengelakkan makanan ini juga boleh membantu, katanya.
Kedua-dua Bhanusali dan Larson mengesyorkan mengikut diet gaya Mediterranean, yang telah ditunjukkan untuk mengurangkan keradangan. "Ia tinggi lemak tak jenuh dan polifenol yang sihat dari minyak zaitun, alpukat, ikan, dan kacang. Ia juga tinggi buah-buahan dan sayur-sayuran, "kata Larson.
