Isi kandungan:
WEDNESDAY, 30 Jan 2013 - Berikut adalah satu lagi alasan untuk menjadi vegetarian: Mereka yang mengelakkan daging mempunyai risiko 32 peratus lebih rendah daripada kemasukan ke hospital atau kematian dari penyakit jantung, menurut kajian baru dari University of Oxford di United Kingdom.
Dalam kajian terbesar yang pernah dilakukan di UK untuk membandingkan kadar penyakit jantung di kalangan vegetarian dan bukan vegetarian, penyelidik memandang data 45,000 Para sukarelawan dari England dan Scotland mendaftar dalam Penyiasatan Prospektif Eropah ke dalam Kajian Kanser dan Pemakanan Oxford.
Peserta telah dikesan dari tahun 1990-an hingga 2009. Mereka melaporkan diri seperti faktor umur, merokok, pengambilan alkohol, aktiviti fizikal, pendidikan
Tiga puluh empat peratus daripada sukarelawan adalah vegetarian - perwakilan penting yang membolehkan para penyelidik membuat anggaran yang lebih tepat tentang risiko relatif antara mereka yang vegetarian dan mereka yang tidak, menurut
Hampir separuh peserta mempunyai tekanan darah mereka mencatat dan memberikan sampel darah untuk ujian kolesterol.
Pada masa kajian itu selesai pada tahun 2009, terdapat 1,235 kes penyakit jantung di kalangan Peserta, termasuk 169 kematian, dikenal pasti melalui rekod hospital dan sijil kematian. Lebih daripada 25 peratus daripada bukan vegetarian mempunyai rawatan perubatan jangka panjang di pengambilan berbanding dengan kurang daripada 20 peratus vegetarian. Kebarangkalian penyakit jantung antara umur 50 hingga 70 adalah 6.8 peratus untuk bukan vegetarian berbanding dengan 4.6 peratus untuk vegetarian.
Para penyelidik juga mendapati bahawa vegetarian mempunyai tekanan darah rendah dan paras kolesterol daripada bukan vegetarian, yang dipercayai
Para vegetarian dalam kajian ini juga mempunyai indeks jisim badan yang lebih rendah, dan lebih sedikit kes diabetes.
"Kebanyakan perbezaan risiko mungkin disebabkan oleh kesan ke atas kolesterol dan tekanan darah, dan menunjukkan peranan diet yang penting dalam pencegahan penyakit jantung, "kata Francesca Crowe, PhD, pengarang utama kajian di Unit Epidemiologi Kanser, University of Oxford, dalam pembebasan .
Kajian itu diterbitkan dalam Journal of Nutrition American Journal .
Cara Bergerak Ke Arah Diet Vegetarian
Walaupun anda percaya pada manfaat kesihatan daging bukan vegetarian berasaskan tumbuhan diet, ia boleh menjadi sukar untuk buat suis jika anda seorang pencinta stik diehard atau fanatik ikan. Tetapi Julieanna Hever, MS, RD, CPT, pengarang Panduan Idiot Lengkap untuk Nutrisi Berasaskan Ladang, menawarkan tiga tip sederhana untuk membantu membuat suis untuk diet yang vegetarian.
1. Adakah penyelidikan anda: Mula perlahan-lahan dengan bereksperimen dengan makanan tanpa makanan satu hingga dua malam seminggu. Tiada siapa yang mengatakan anda perlu pergi ke Turki sejuk. "Pastikan hidangan anda terdiri daripada sayur-sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan (kacang, lentil, atau kacang), dan buah-buahan," kata Hever. "Cari pilihan Internet dan buku masakan yang kini banyak tersedia untuk makanan keseluruhan, resipi berasaskan tumbuhan yang terdengar lazat, dan mula mengumpul repertoir kegemaran anda."
2. Campurkannya: Cuba berfikir diet vegetarian sebagai satu cabaran baru dan bersenang-senang dengannya, kata Hever: "Daripada memberi tumpuan kepada makanan yang anda cuba elakkan, lihat semua pilihan baru anda belum mengalami masalah kerana anda mungkin terjebak dalam makan makanan yang sama setiap minggu. "Dia mencadangkan untuk mencuba buah-buahan dan sayur-sayuran yang anda belum pernah merasai sebelum ini, seperti sayuran berdaun atau jicama, atau biji-bijian seperti beras merah Himalaya, atau salah satu daripada sedozen jenis lentil di pasaran.
3. Makan pelangi: Untuk memastikan anda mendapat cukup nutrien yang tepat dengan diet vegetarian anda yang baru, pastikan anda mencabar diri sendiri untuk makan pelangi setiap hari - dan jangan lupa sayur-sayuran berdaun, seluruh lemak tinggi makanan seperti alpukat dan kacang-kacangan, kacang-kacangan seperti kacang-kacangan dan kacang-kacangan, buah-buahan segar dan bijirin penuh. "Pelbagai adalah kunci anda untuk memastikan anda memakan makanan yang mencukupi dengan diet apa saja," kata Hever
