Periksa Label Coklat Anda
Semak semua label pembungkusan untuk sebarang maklumat alergen dan nasihat.
Terdapat 17 nama yang berbeza Untuk susu - periksa label untuk menentukan sama ada ia hadir di bar coklat anda.
Bercakap dengan doktor dan minta ujian jika alergi susu disyaki.
Ah, bar coklat gelap yang dikasihi - ia dipuji sebagai sempurna makanan ringan untuk memuaskan gigi manis anda, mengurangkan stres, meningkatkan kesihatan jantung, dan juga memanjangkan jangka hayat anda. Tetapi apabila anda menggigit bar coklat itu, adakah anda benar-benar tahu apa yang anda makan?
Dalam kaji selidik baru-baru ini hampir 100 batang coklat gelap oleh Food and Drug Administration (FDA), majoriti bar mengandungi susu walaupun Fakta ini tidak mengawal pelabelan coklat gelap dan hanya menetapkan piawaian untuk nasi kakao, minuman keras coklat, dan sebagainya. kakao, coklat manis, coklat susu, coklat susu, coklat putih, dan produk coklat campuran susu.
Amalan konvensional untuk kemudahan untuk berkongsi peralatan untuk menghasilkan pelbagai produk, terutama yang menghasilkan susu dan coklat gelap. Penemuan baru ini menyoroti kesukaran mengekalkan persekitaran bebas pencemaran dalam pengeluaran makanan. Bagi mereka yang alah kepada susu atau ingin mengelakkannya, penting untuk membaca label pakej dengan teliti dan untuk mengetahui tentang proses pengeluaran.
Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit menganggarkan bahawa lebih daripada 50 juta rakyat Amerika mempunyai alahan dan lebih dari 4 juta kanak-kanak mempunyai alahan makanan. Alahan makanan lazimnya lebih meluas pada kanak-kanak dan daripada lapan alergen yang paling biasa seperti yang ditakrifkan oleh Undang-undang Pelabelan Makanan dan Perlindungan Pengguna 2004 (FALCPA), susu adalah alergi utama kedua untuk kanak-kanak. "Alergi susu boleh menyebabkan pelbagai gangguan alergi, termasuk anafilaksis yang mengancam nyawa. Terdapat kes anafilaksis maut dari susu pada kanak-kanak kecil dan remaja kerana pencemaran silang yang tidak disengajakan dengan jumlah susu yang mencukupi, "jelas Anna Nowak-Wergrzyn, MD, profesor pediatrik di Icahn School of Medicine di Mount Sinai di New York Kota.
Salah satu keluhan yang paling biasa yang diterima oleh FDA adalah melibatkan makanan yang tercemar dengan bahan-bahan yang tidak disenaraikan di label. Walaupun pembungkusan banyak produk coklat gelap mengandungi amaran seperti "mungkin mengandungi susu," "dibuat dengan peralatan yang sama yang memproses susu," atau "diproses di kilang yang memproses susu", pengguna harus memeriksa maklumat alergen apabila membeli produk. Untuk menentukan sama ada susu hadir, semak untuk mengetahui sama ada mana-mana yang berikut disenaraikan di bawah ramuan atau dalam satu notis penasihat:
Mentega
- Susu terkonsentrasi
- Susu skim konsentrasi
- Krim
- Susu kering
- Susu berair
- Susu skim yang menguap
- Susu
- Susu
- Serbuk Susu
- Susu kering tanpa susu
- Sodium caseinate (tambahan protein susu)
- Susu kental yang dikandung
- Susu skim yang dikeringkan
- Serbuk serbuk (satu lagi protein susu)
- Serbuk susu keseluruhan
- Jika anda tidak mempunyai alergi susu yang serius dan anda makan coklat gelap untuk menikmati kesihatan faedah, peraturan yang baik adalah untuk berpegang pada penyajian satu ons. "Kita tidak boleh lupa bahawa coklat masih tinggi kalori dan lemak sehingga ideal untuk menonton saiz bahagian anda dan menikmati jumlah yang kecil dalam kesederhanaan," kata Maureen Namkoong, MS, RD.
