Anda sudah pasti mendengar tentang diet bebas gluten, besar berikut di kalangan selebriti dan bahkan telah menghasilkan buku tentang pendekatan makan. Tetapi apa yang anda ketahui mengenai keadaan yang memerlukan mengikuti diet - dan apa yang mungkin berlaku kepada orang-orang yang tidak?
Apakah Penyakit Celiac?
Keadaan yang memerlukan mengelakkan gluten untuk menguruskan gejala adalah penyakit seliak. Penyakit celiac adalah keadaan autoimun yang menghalang penyerapan nutrien yang betul dan pencernaan gluten.
Apabila orang yang didiagnosis dengan celiac terdedah kepada gluten - protein mengikat yang biasa di dalam bijirin tetapi juga dalam produk solek - kerosakan sistem kekebalan tubuh dan menyerang dinding daripada usus kecil, yang bertanggungjawab menyerap nutrien daripada makanan. (1) Orang dengan penyakit seliak mempunyai usus kecil yang bengkak dan merengsa, yang boleh mengganggu penyerapan ini, yang membawa kepada kekurangan nutrien.
Bagaimanakah Common Is Celiac Penyakit?
Terlepas dari apa umur yang anda lihat, celiac Penyakit ini secara seriusnya kurang didiagnosis, mungkin kerana gejala-gejalanya nyata berbeza bergantung pada siapa diri anda. Sebagai contoh, sesetengah orang dengan penyakit ini mempunyai masalah pencernaan, terutamanya cirit-birit, sementara yang lain mengalami masalah di bahagian lain badan, seperti anemia, keletihan, sakit kepala, dan sakit sendi.
Tetapi anggaran terbaik meletakkan prevalensi daripada keadaan sekitar 1 dalam 100 orang, atau kira-kira 1 peratus, penduduk Amerika Syarikat. (3) terus membaca di bawah
