FAKTA FAKTA
- Rasa bau adalah rasa tertua
- Beberapa aroma yang paling menyenangkan atau menyenangkan termasuk vanila, kayu manis, krayon, dan kue.
- Keupayaan menurun untuk mengenal pasti aroma boleh meramalkan kematian dalam tempoh lima tahun.
Olfaksi, rasa bau mungkin Rodney Dangerfield daripada lima pancaindera: Ia tidak menghormati - atau sekurang-kurangnya tidak sepatutnya. Dari berapa banyak bau aroma yang boleh menjejaskan hubungan antara bau dan kesihatan secara keseluruhan, ada banyak perkara tentang pengertian ini yang mungkin mengejutkan anda.
Berikut adalah 10 fakta yang aneh tetapi benar mengenai rasa kita:
1. Orang dapat mengesan sekurang-kurangnya satu trillion aroma yang berbeza. Para saintis berpendapat bahawa hidung manusia hanya dapat mengesan kira-kira 10,000 bau yang berbeza, tetapi maklumat itu berdasarkan kajian dari 1927 dan sangat ketinggalan zaman. Pada tahun ini, para penyelidik dari Rockefeller University menguji rasa bau orang dengan menggunakan campuran molekul bau yang berlainan. Hasilnya, yang diterbitkan dalam jurnal Science, menunjukkan bahawa hidung boleh mencium bau sekurang-kurangnya satu trilion aroma yang berbeza.
Jadi, bagaimana sebenarnya rasa bau manusia berfungsi? Apabila bau memasuki hidung, mereka pergi ke bahagian atas rongga hidung ke celah penciuman di mana saraf untuk bau terletak, menerangkan Amber Luong, MD, PhD, pembantu profesor di Pusat Sains Kesihatan Universiti Texas di Houston. "Di sana, bau busuk itu dikesan oleh berbagai reseptor yang terletak pada sel-sel saraf dan kombinasi saraf aktif yang bergerak ke otak. Gabungan saraf aktif menghasilkan semua bau yang unik yang kita dapati manusia, "kata Dr. Luong.
Beberapa aroma yang paling menyenangkan atau menyenangkan termasuk vanila, beberapa bentuk aroma oren, kayu manis, krayon, dan kue, menurut Luong dan Dolores Malaspina, MD, MSPH, profesor psikiatri klinikal di Columbia University di New York.
2. Sel-sel scent diperbaharui setiap 30 hingga 60 hari. Rasa bau adalah satu-satunya saraf kranial - saraf yang muncul dari otak dan mengawal fungsi badan termasuk pergerakan mata, pendengaran, rasa, dan penglihatan - yang boleh tumbuh semula, kata Luong .
3. Anda boleh mencium rasa takut dan jijik. Anda boleh mencium perasaan takut dan jijik melalui peluh, dan kemudian anda dapat mengalami emosi yang sama, menurut kajian 2012 yang diterbitkan dalam jurnal Psikologi Sains.
Para penyelidik mengumpul peluh dari lelaki kerana mereka menonton filem yang menyebabkan perasaan ini. Untuk kekal neutral bau untuk ujian peluh, lelaki menggunakan produk tanpa aroma, dan berhenti merokok dan menggunakan alkohol. Peserta wanita kemudian menyelesaikan ujian carian visual, sementara tidak sengaja berbau sampel berpeluh. Pergerakan mata wanita dan ekspresi muka dicatatkan pada masa ini.
Para penyelidik mendapati bahawa wanita yang berbau "peluh takut" membuka mata mereka secara meluas dalam ekspresi yang menakutkan, dan wanita yang berbau "peluh kotor" juga memaparkan ekspresi wajah jijik
4. Bau adalah erti yang tertua. Chemodetection - mengesan bahan kimia yang berkaitan dengan bau atau rasa - adalah rasa paling kuno, kata Malaspina. "Malah haiwan sel tunggal mempunyai cara untuk mengesan komposisi kimia persekitaran," tambahnya.
5. Wanita mempunyai rasa bau yang lebih baik daripada lelaki. "Wanita sentiasa lebih baik dalam pengenalan bau dan bau daripada lelaki, dan setiap kajian mendapati bahawa," kata Malaspina. Dia mengatakan salah satu sebab untuk ini mungkin wanita mempunyai orpital yang lebih maju di kawasan prefrontal otak. Ia mungkin juga berevolusi dari keupayaan untuk membezakan pasangan terbaik, atau untuk membantu wanita lebih rapat dan memahami bayi baru lahir.
Seperti cap jari, setiap orang mempunyai bau yang tersendiri.Tweet
6. Kehilangan bau berkaitan dengan usia dikaitkan dengan kaum. Afrika-Amerika dan Hispanik mengalami kehilangan bau yang berkaitan dengan usia lebih awal daripada orang kulit putih, menurut kajian 2013 yang diterbitkan dalam Journal of Gerontology: Medical Sciences. Penyelidik meminta lebih daripada 3,000 orang dewasa berusia 57 hingga 85 tahun untuk mengenal pasti lima bau yang biasa.
Walaupun kehilangan bau yang berkaitan dengan usia adalah perkara biasa, ini adalah kajian pertama untuk mengkaji perbezaan perkauman.
Hasil menunjukkan individu bukan Kaukasia secara konsisten menjaringkan 47 peratus lebih rendah daripada orang kulit putih, dan setara dengan sembilan tahun lebih tua.
BERKAITAN: 5 Penyakit yang Berkaitan dengan Kekurangan Vitamin D
Sebab yang tepat untuk perbezaan ini tidak diketahui, tetapi penyelidik percaya genetik dan persekitaran (seperti pendedahan kepada bahan yang merosakkan saraf) boleh menjadi faktor.
7. Anjing mempunyai hampir 44 kali lebih banyak sel aroma daripada manusia. "Manusia mempunyai lima hingga enam juta sel mengesan bau berbanding dengan anjing yang mempunyai 220 juta sel," kata Luong. "Kami telah berevolusi untuk tidak bergantung pada rasa bau kami, sedangkan kebanyakan haiwan telah mengekalkan akal ini."
Fakta menyenangkan lain tentang anjing dan bau: Anjing boleh membezakan kembar yang tidak identik tetapi tidak kembar identik berdasarkan bau, kata Malaspina .
8. Kehilangan bau mungkin menandakan penyakit masa depan. "Penurunan rasa bau mungkin tanda awal penyakit Alzheimer atau Parkinson," kata Luong. Dua kajian yang dipersembahkan pada Persidangan Antarabangsa Persatuan Alzheimer 2014 mendapati bahawa keupayaan yang dikurangkan untuk mengenal pasti aroma dikaitkan dengan kehilangan fungsi otak dan kemajuan kepada penyakit Alzheimer. Satu kajian yang diterbitkan dalam Annals of Neurology juga mendapati bahawa rasa bau yang berkurangan dapat mendahului perkembangan penyakit Parkinson.
9. Setiap manusia mempunyai bau yang tersendiri. Seperti cap jari, setiap orang mempunyai bau yang tersendiri. Bau yang berbeza yang anda ada berasal dari gen yang sama yang menentukan jenis tisu, kata Malaspina.
10. Penurunan bau mungkin meramalkan kematian dalam tempoh lima tahun. Satu kajian baru-baru ini yang diterbitkan dalam jurnal PLOS ONE mendapati bahawa keupayaan menurun untuk mengenal pasti aroma boleh meramalkan kematian dalam tempoh lima tahun. Kajian ini meneliti lebih daripada 3,000 orang Amerika berusia antara 57 hingga 85 tahun, dan mendapati bahawa orang tidak dapat mengenal pasti aroma seperti rose, orange, dan peppermint lebih daripada tiga kali mungkin untuk mati dalam tempoh lima tahun akan datang. Rasa bau yang berkurangan tidak semestinya sesuatu yang panik. Kebanyakan perkara yang mengganggu deria penciuman adalah alahan dan kecederaan kepala, dan bukan faktor yang mencadangkan peningkatan risiko kematian.
"Kami tahu bahawa sel-sel otak baru dihasilkan sepanjang hayat di beberapa kawasan penciuman yang berbeza, dan yang lebih awal kematian mungkin berkaitan dengan kemerosotan penjanaan sel yang berlaku di kawasan badan lain juga, "kata Malaspina.
