Isi kandungan:
- Histamine adalah bahan kimia yang dihasilkan dalam sel-sel di seluruh badan sebagai sebahagian daripada tindak balas keradangan badan terhadap alergi, jangkitan, atau kecederaan.
- Intoleransi histamine berlaku apabila badan bertindak balas kepada makanan yang tinggi dalam histamin atau pelepasan segera histamine sendiri.
- Produk yang telah lama diproses atau ditapai, termasuk keju berumur, diproses (deli) ) daging, sauerkrauts, dan wain mengandungi histamin yang tinggi.
Histamine adalah bahan kimia yang dihasilkan dalam sel-sel di seluruh badan sebagai sebahagian daripada tindak balas keradangan badan terhadap alergi, jangkitan, atau kecederaan.
Apabila rosak atau terdedah kepada alergen, sel-sel dalam kulit, hidung, tekak dan paru-paru membebaskan histamin, menyebabkan rasa sakit, kegatalan, kemerahan, hidung berair, dan mengi.
Histamine juga memainkan peranan penting dalam penghadaman dengan membantu dalam pengambilan asid perut, serta mengawal tidur.
Intoleransi histamine berlaku apabila badan bertindak balas kepada makanan yang tinggi dalam histamin atau pelepasan segera histamine sendiri.
Gejala-gejala histamine intolerans boleh va
Intoleransi histamine dapat meniru banyak gejala tindak balas alahan dan mungkin berkisar dari ringan hingga teruk.
Gejala mungkin termasuk hidung tersumbat atau berair, mengi, sakit kepala, cirit-birit, gatal-gatal, gatal-gatal atau kemerahan kulit, tekanan darah rendah, dan anafilaksis.
Penyelidik menganggarkan bahawa kira-kira satu peratus orang mempunyai intoleransi histamin.
Intoleransi histamine boleh dirawat dengan diet yang bebas histamin dan ubat antihistamin.
Produk yang telah lama diproses atau ditapai, termasuk keju berumur, diproses (deli) ) daging, sauerkrauts, dan wain mengandungi histamin yang tinggi.
Produk ragi seperti bir dan sesetengah roti juga kaya dengan histamin. Sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran, termasuk tomato dan bayam, juga mengandungi kadar histamina yang tinggi.
Beberapa makanan, walaupun rendah histamine sendiri, dikenali sebagai pembebasan histamine, bermakna bahawa mereka membantu melepaskan histamina daripada makanan lain.
Orang yang mempunyai intoleransi histamin mungkin diarahkan oleh doktor mereka untuk menghapuskan atau mengurangkan makanan yang kaya dengan histamin dan makanan yang dikeluarkan oleh histamin daripada diet mereka.
